6 اكلات رمضان سمبوسه تقدم على وجبة الافطار كما تحب كل سيدة و تعتبر من الوجبات والاكلات السهلة في التحضير في الشهر الفضيل وسنبين في هذا المقال تلك الاكلات التي يمكن ان تقدم على وجبة الافطار في الشهر الفضيل والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 6 اكلات رمضان سمبوسه
مكونات سمبوسة السبانخ
- ربع كيلو من السبانخ المطبوخة.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من الليمون مبشورة القشر.
- فصان من الثوم المفروم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- عشرة أوراق من رقائق الفيلو.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من جبنة الريكوتا.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
اقرأ أيضا..اكلات رمضان بالصور والطريقة سهلة وبسيطة والطعم اكيد تحفة وباهي 2022
طريقة تحضير 6 اكلات رمضان سمبوسه
- تفرم السبانخ ناعمًا وتوضع في وعاء ويضاف إليه البصل والثوم والملح والفلفل وقشر الليمون ويضاف جبنة الريكوتا ويقلب جيدًا.
- ثم تدهن شرائح الفيلو بزيت الزيتون وتحشو بالقليل من خليط السبانخ وتلف على شكل سمبوسة ويدهن سطحها بالزيت وينثر القليل من السمسم، وتكرر بقية الخطوات من بقية الرقائق وتوضع في صينية فرن مدهونة وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ملاحظة: من أجل لف الرقائق على شكل المثلثات، تقطع الرقائق لمستطيلات يكون فيها الطول عدة أضعاف العرض، وهذا ما يعطي السماكة للقطعة.
طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالكاري
المكونات
- صدران من الدجاج المسلوق المفروم إلى مكعبات صغيرة.
- علبة من عجينة السمبوسة المجمدة.
- فص من الثوم المهروس.
- حبة من البصل المفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من بهار الكاري البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- كوبان من الزيت الغزير.
اقرأ أيضا..اكلات رمضان بالتوست 2022 بتحضير سهل وسريع وطعم لذيذ ومميز
طريقة التحضير
- يوضع السمن في مقلاة واسعة ويسخن على النار.
- ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية وشفافة.
- بعد ذلك يضاف الكاري والملح والدجاج والفلفل الاسود ويقلب لمدة خمسة دقائق حتى تمتزج النكهات.
- ثم يوضع في كل شريحة من العجينة ملعقة من الحشوة وتلف العجينة على شكل مثلث.
- بعد ذلك يوضع الزيت في مقلاة عميقة ويسخن وتضاف قطع السمبوسة وتقلب لمدة دقيقتين حتى تتحمر.
- ثم توضع السمبوسة على ورق المطبخ حتى التخلص من كمية الزيت.
- بعد ذلك توضع السمبوسة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل سمبوسة باللحم
المكونات
- مغلف من عجينة السمبوسة كبيرة.
- كوبان من اللحمة المفرومة المطبوخة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم يوضع الزيت في قدر ويسخن إلى حرارة متوسطة ويضاف إليه اللحم ويقلب حتى يتغير لونه ويضاف إليه الهيل والقرفة والفلفل والبقدونس والشطة والملح وتقلب حتى تختلط المقادير وتتجانس تمامًا.
- بعد ذلك توضع شرائح السمبوسة على سطح طاولة ويضاف إليه ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف العجينة وتثنى العجينة على الحشوة وتلف على شكل مثلث حتى إنتهاء كمية اللحم والعجين وتوضع في صينية مدهونة بالزيت وتدهن المثلثان بفرشاية خليط اللصق أو الزيت.
- ثم توضع صينية السمبوسك داخل الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد ذلك توضع سمبوسة اللحم في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء، أو يمكن أن تقدم كطبق جانبي.
طريقة عمل سمبوسة التورتيلا بالدجاج
المكونات
- صدران من الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة من البصل المفروم ناعمًا.
- حبة من الفلفل الاخضر المفروم ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الدقيق المخلوط بالماء.
- كوبان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يوضع القليل من الزيت على النار ويسخن ويضاف إليه البصل والثوم والفلفل ويقلب حتى تذبل المقادير قليلا.
- ثم يضاف الدجاج ويترك حتى يتغير لونه ويضاف إليه الملح والتوابل ويغطى ويترك الدجاج حتى ينضج.
- بعد ذلك تقطع التورتيلا إلى أرباع وتحشو بالدجاج وتغلق جوانبها بخليط الدقيق والماء.
- ثم يوضع الزيت على النار ويترك حتى يسخن وتضاف قطع السمبوسة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتوضع على ورق المطبخ حتى التخلص من كمية الزيت الزائدة وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
طريقة عمل سمبوسة بالتونة
المكونات
- عجينة من السمبوسة الجاهزة.
- علبة من التونة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- حبة من البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- كوبان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يوضع البصل المفروم في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه التونة ويضاف القليل من البهارات.
- ثم تبلل حواف السمبوسك بالماء ويضاف ملعقة من الحشوة وتغلق العجينة على شكل مثلث.
- بعد ذلك يوضع الزيت في مقلاة عميقة وتضاف قطع السمبوسة في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا وتوضع على ورق المطبخ حتى التخلص من كمية الزيت الزائدة.
- ثم يوضع سمبوسك التونة في طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع كوب من الشاي.
طريقة عمل سمبوسة الخضار
المكونات
- عبوة رقاقات سمبوسة.
- 250 غرام من البازيلاء الخضراء.
- ستة حبات من الجزر.
- 250 غرام من البطاطا.
- 250 غرام من الذرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- أربعة حبات من البصل المفروم ناعمًا.
- ضمة من البقدونس المفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- كوبان من الزيت.
طريقة التحضير
- تنظف حبات الجزر من الشعيرات ويبرش الجزر باستخدام المبرشة.
- ثم تقشر حبات البطاطا وتفرم فرمًا ناعمًا.
- بعد ذلك تغسل حبات البازيلاء والذرة جيدًا.
- ثم توضع الخضروات كلها معًا وتطهى حتى تصبح ناضجةً نصف استواء.
- بعد ذلك يضاف الملح، والبصل، والفلفل الأسود، والبقدونس، والقليل من الزيت، وتشوح الخضروات على نار متوسطة حتى تذبل، ويترك خليط الخضروات جانبًا حتى يبرد قليلًا، إحضار رقائق السمبوسة، مع البدء بحشو كل رقاقة وتشكل على شكل مثلثات حتى تنفذ جميع الكمية.
- ثم يوضع الزيت في مقلاة عميقة ويترك حتى يسخن جيدًا وتوضع حبات السمبوسة وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى وتترك على ورق المطبخ حتى التخلص من كمية الزيت الزائدة وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
