5 اكلات رمضانية بسيطة وسهلة بالصور يكون الحديث في هذا المقال عن طريقة تحضيريها بكل سهولة وبساطة وتعطي نتيجة مميزة طعما وقواما ولذلك لابد من التطرق للمكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم.
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات رمضانية بسيطة وسهلة بالصور
مكونات شوربة الجريش باللحم
- 1 كوب جريش.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- كوب لحمة ناعمة.
- 3 فص ثوم.
- 1 بندورة كبيرة الحجم.
- لتر ماء.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقة كبيرة رب البندورة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
اقرأ أيضا..4 اكلات افطار رمضان وجبات وحلويات شهية ومميزة الطعم قدميها في رمضان 1443
طريقة تحضير 5 اكلات رمضانية بسيطة وسهلة بالصور
- في وعاء عميق نضع الجريش ونغمره بالماء الفاتر ونتركه ثلاث ساعات تقريبا
- من ثم في قدر كبير نضع كمية السمنة وندعها على نار متوسطة ونضيف اللحمة الناعمة ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة
- نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط ونخلطهم الى ان يصبحو صوص
- بعد ذلك نضيف صوص البندورة والبصل والثوم الى اللحمة ونضيف كمية الماءونحركهم جيدا
- نضيف رب البندورة والفلفل الاسود والملح والبهارات المشكلة الى الشوربة
- من ثم نضيف الجريش بعد غسله جيدا وتصفيته من الماء جيدا
- بعد ذلك نترك الشوربة على نار متوسطة الى ان ينضج الجريش
- بعد التاكد من انالجريش اصبح ناضجا نسكب الشوربة في وعاء كبير وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران
المكونات
- 200 غرام مشمش مجفّف.
- 0.2 غرام زعفران.
- 200 غرام عسل.
- 800 غرام سكر.
- 1ليتر ماء.
- 10غرام ملح الليمون.
- مياه مُكربنة.
طريقة التحضير
- يُقطّع المشمش المجفّف إلى قطع صغيرة
- من ثم يُضاف الماء والزعفران، ثمّ المشمش، ويُطبخ على نار خفيفة جداً لأربع ساعات، مع التأكّد من وقت إلى آخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.
- بعد ذلك يُصفّى السائل في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل وملح الليمون.
- يُحرّك إلى أن يذوب.
طريقة عمل سلطة الفول الرمضانية
المكونات
- كوب فول.
- 1 بندورة.
- 1 فليفلة.
- بصلة.
- ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع كمية الفول في وعاء ونغمره بالماء الى اليوم التالي.
- من ثم نصفيه نضعه في قدر ونغمره ايضا بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان ينضج تماما نصفيه وندعه جانبا بوعاء ويمكن استخدام الفول الجاهز والاستغناء عن هذه الخطوة
- بعد ذلك نقطع البندورة والبصل والفليفلة الى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء الفول ونخلطهم جيدا
- من ثم نعصر الليمون ونضيفه الى السلطة مع الملح وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدا
- بعد ذلك نضيف البقدونس الى السلطة ونخلط المكونات جيدا نسكب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل مختوم اللحم باللبن
المكونات
- 1 كيلو لحم موزات مع العظم
- 3 ملاعق زيت نباتي
- 2 بصل متوسطة الحجم
- 3 فصوص ثوم
- كوب رب البندورة
- 1 1/2 لتر ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة حب الهيل
- ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 1/2 كوب لبن زبادي
طريقة التحضير
- نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر كبير ونضيف كمية الزيت وندعهم على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون
- من ثم نضيف الثوم المهروس الى البصل ونحركهم جيدا
- بعد ذلك نضيف اللحم الموزات الى البصل والثوم ونشوحهم الى ان يتغير لونهم تقريبا
- من ثم نضيف كمية الماء الى اللحمة ونتركها على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة تقريبا
- نضع رب البندورة واللبن في وعاء ونضيف اليهم الملح والفلفل والهيل والقرفة والزعفران ونحركهم جيدا نصب خليط اللبن ورب البندورة فوق اللحم ونحركهم جيدا
- بعد ذلك نغطي المختوم بورق قصدير ونحكم اغلاقه وندعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا
- عند التاكد من ان المختوم اصبح ناضجا نسكبه في طبق كبير ويقدم مع الأرز الابيض
طريقة عمل وربات بالقشطة العربية
المكونات
- ¾ كوب سمنة او زبدة.
- كمية من رقائق عجينة الجلاش الجاهزة.
- 1 كوب قطر.
مكونات القشطة العربية
- نصف كيلو سميد متوسط.
- لترين ونص حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة ماء الورد او ماء الزهر.
طريقة التحضير
- يمكن للوربات ان تكون على شكلين إما مثلث الشكل او على شكل لفائف ،،
- إن أردتيها لفافات نحضر الرقائق ونأخذ كل عشر رقائق سويةً ،، ونقطع الرقائق بشكل مستطيل ونضع ملعقة من القشطة ونلفهم ،،،.
- وإن أردتيها مثلثية الشكل نقطعها مربعات متساوية تماماً ونضع ملعقة صغيرة من القشطة في كل مربع ونغلق المربع بشكلٍ مثلث
- و من ثم نرصهم بجانب بعضهم في وعاء الفرن وعند الانتهاء نسقيهم بسمنة مذابة دافئة ونحاول جاهداً ان تكون كل زاوية من الرقائق قد نالت قسطاً من السمن حتى لا تكون يابسة الشكل والملمس عند خروجها من الفرن …
- بعد ذلك نضعها في فرن ساخن مسبقاً ونضعها على درجة حرارة منخفضة إلى أن تأخذ الشكل الأحمر المقرمش
- وحال خروجها من الفرن نغرقها بالقطر تماماً حتى تأخذ كفايتها ومن ثم نضعها مباشرة بشكل مرتب في أوعية التقديم …
- طريقة تحضير القشطة العربية
- من ثم نضع الحليب على النار وندعه يغلي لفترة من الزمن حتى تظهر رائحة الغلي أو مايسمى بالشويط
- ثم نبدأ بإضافة السميد تدريجيا مع التحريك المستمرحتى تبدأ الكمية بالتضاعف .
- ويبدأ يأخذ شكلاً سميكاً في هذه الأثناء تضيفي ماء الورد مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس مع بعض تماماً ..
- من ثم نسكبه في حلة وندعه ليبرد تماماً ويصبح كالقالب
- نقوم بفرك هذا القالب جيداً إلى أن يصبح ناعم الملمس
