وفي هذا المقال سنتحدث عن 4 اكلات فطور رمضان بالصور 2022 والتي يبحث عنها وعن طريقة تحضيرها كثير من السيدات ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثكم الطريقة السهلة للتحضير ومن ثم كيفية التقديم والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات فطور رمضان بالصور 2022
مكونات أرز تندوري مع الدجاج
- كوبان ونصف أرز بسمتي (منقوع)
- 1كوب زبدة
- 4 اكواب ماء
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة بهار أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بهارات تندوري
- دجاجة (مسحب)
- نصف كوب زيت نباتي
- ربع كوب فليفلة ملونة
- رشّة أوريغانو
- عود كزبرة خضراء
اقرأ أيضا..5 اكلات فطور رمضان بالبيض 2022 بسيطة وسهلة وسريعة ومميزة
طريقة تحضير 4 اكلات فطور رمضان بالصور 2022
- يقسم الأرز البسمتي الى قسمين.
- من ثم يوضع القدر على النار مع الماء والزبدة، الملح، البهار الأبيض وبهار التدوري ويطهى حتى ينضج ويترك جانباً للحصول على أرز أحمر.
- بعد ذلك يتبّل الدجاج بالملح والزيت وبهار التندوري والبهار الأبيض والأوريغانو… ويشوى في الفرن حتى ينضج على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة.
- من ثم يطهى القسم الأخر من الأرز مع البهارات حتى نحصل على أرز أبيض.
- بعد ذلك في طبق اتقديم، يسكب الأرز الأحمر والأبيض ويخلطا سوياً، ومن ثم يوضع الدجاج التندوري.
- من ثم يقدّم هذا الطبق ساخناً ويزيّن بالفليفلة الملوّنة والكزبرة الخضراء.
طريقة عمل فطيرة السمك
المكونات
- نصف كيلو فيليه سمك
- 1.75 كيلوغرام بطاطس (مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مكعبات ومغسلة)
- 75 غراماً زبدة
- 600 ملليلتر حليب (سائل)
- 100 غراماً جبن البارميزان (مبشور)
- 60 غراماً دقيق(ذاتيّ الاختمار)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة صغيرة خردل
- 1 حبة بصل (متوسط الحجم / مُقشَّر ومفروم فرمًا ناعمًا)
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل أسود – حسب الرغبة
- 1 حبة ليمون (متوسط الحجم)
اقرأ أيضا..6 اكلات شعبيه لشهر رمضان 2022 بسيطة وخفيفة ومميزة ورخيصة
طريقة التحضير
لتحضير البطاطس
- تضاف البطاطس إلى قدر، فتغمر بالماء، وتسلق لربع ساعة إضافيَّة بعد غليان السائل. ولكن، تخفَّض حرارة النار بعد الغليان.
- من ثم تصفَّى البطاطس جيِّدًا، فتهرس. ويخفق هريس البطاطس، مع الزبدة (30 غرامًا) والحليب (ملعقتان منه).
- بعد ذلك يضاف الكمُّ الباقي من الحليب إلى قدر على النار، كما الكم الباقي من الزبدة والدقيق، وذلك حتَّى يغلي الحليب، مع التحريك حتَّى يسمك قوام الخليط. يملَّح ويبهَّر الخليط، وينزع عن النار.
لتحضير فطيرة السمك
- يسخَن الزيت في مقلاة (من دون أن يغلي)، ويقلَّب فرم البصل حتَّى يذبل، وينثر الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثمَّ، يضاف خليط الحليب والزبدة والدقيق، ويغلى لمرَّة مع البصل، وذلك على نار هادئة، فيرفع بعدها. ويصبُّ عصير الليمون الحامض، ويُضاف الخردل، ويوزَّع الجبن.
- من ثم يضاف خليط الحليب مع مكوِّنات فطيرة السمك وفيليه السمك إلى طبق خاص بالفرن. وينقل هريس البطاطس إلى السطح، بواسطة الملعقة.
- بعد ذلك يطهى في الفرن الساخن لخمس وعشرين دقيقة، مع مُلاحظة أن البطاطس أمست ذهبيَّة اللون.
طريقة عمل صينية بطاطس بيوريه باللحم المفروم بالفرن
المكونات
- 1 كيلو بطاطس
- كوب حليب
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- 1ملعقة صغيرة بودة ثوم
- كوب جبن موزاريلا (مبشور)
مكونات الحشوة
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- 1كوب بصل (مبشور)
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- 1ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة التحضير
- تسلق البطاطس في ماء مضاف إليه ملح.
- في طبق عميق تهرس البطاطس مع كوب لبن، ملعقة زبدة، فلفل، ملح، بودرة ثوم.
لتحضير اللحم
- في مقلاة نضيف ملعقة زبدة، نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبي، نضيف اللحم، الملح، الفلفل، البهارات، يقلب ويترك على نار متوسطة عشر دقائق.
- من ثم في صينية نضع طبقة بطاطس، ثم طبقة لحم وعلى الوجه نضع كوب جبن موزاريلا.
- بعد ذلك توضع في فرن متوسط الحرارة ١٥ دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي.
طريقة عمل فتة الملوخية
المكونات
- 500 غراماً ملوخية (ورق مغسولة ومصفاة جيداً)
- 2 صدر دجاج (فيليه)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- نصف كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1ملعقة كبيرة كزبرة يابسة (مطحونة)
- 1ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 مكعب مرق دجاج
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- 1ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في قدر واغمريه بالماء على النار.
- من ثم أضيفي البصل والقرفة واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم صفيه واحتفظي بالمرق جانباً.
- بعد ذلك افرمي الدجاج قطع صغيرة.
- من ثم اقلي الملوخية بالزيت الحار في قدر على النار حتى تتقرمش ثم صفيها من الزيت.
- بعد ذلك سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة وقلبي الثوم لمدة دقيقة ثم أضيفي الكزبرة الخضراء والكزبرة المطحونة المجففة.
- من ثم أضيفي الملوخية الورق للكزبرة والثوم وقلبي لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي كوب ونصف من مرق سلق الدجاج ومكعب المرق واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.
- تبلي المزيج بالفلفل الأسود و اتركيه لمدة 5 دقائق.
