4 اكلات رمضانية بالزعتر 2022 تعتبر من الاكلات التي يتم يتم تحضيرها بكل سهولة وبساطة وهي مفضلة لدى الكثرين خاصة على وجبة السحور مع كأس من الشاي وسنوضح في هذا المقال الطريقة التي يتم بها عمل هذه الاكلات وصحة وهنا
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات رمضانية بالزعتر 2022
مكونات سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
- 2/1 كيلو بطاطس حمراء (او اى نوع متوفر)
- 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم (لا يمكن استخدام الزعتر الجاف لذا اذا لم يتوفر الزعتر الطازج يمكن ان تستبدليه ببقدونس طازجمفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 فلفل أخضر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 4/1 كوب زيت زيتون
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضان سريعة التحضير بالصور وبسيطة بطعم لذيذ جدا و فريد 2022
طريقة تحضير 4 اكلات رمضانية بالزعتر 2022
- اغسلي البطاطس ولا تقشريها وان كانت صغيرة لا تقطعيها، اذا كانت كبيرة يمكن ان تقطعيها نصفين.
- من ثم ضعيها فى وعاء به ماء مغلي مملح و قومي بسلقها بقشرها .
- بعد ذلك اثناء ذلك على النار المباشرة حمري الفلفل الاخضر من كل الاتجاهات حتى تلاحظي ان قشرته بدأت فى الاحتراق.
- من ثم ارفعي الفلفل عن النار وادخليه فى كيس بلاستيك محكم الغلق واتركيه عدة دقائق.
- بعد ذلك اخرجيه من الكيس بعد ذلك وقطعيه نصفين ثم قومي بتقشيره ونزع البذور.
- من ثم قطعيه بعدها قطع صغيرة .
- بعد ذلك فى صحن جانبي اخلطي زيت الزيتون مع الخل حتى تمام الامتزاج .
- من ثم فى صحن عميق اخلطي البطاطس مع الثوم والزعتر المفروم والفلفل .
- بعد ذلك أضيفي إليهم مزيج زيت الزيتون والخل .
- من ثم أضيفي الملح والفلفل وقومي بالتقليب حتى تمام التجانس .
- بعد ذلك أدخلي الطبق الى الثلاجة عدة ساعات كى تتركز النكهة .
- تقدم باردة .
طريقة عمل فيليه سمك السلمون بنكهة الزعتر
المكونات
- 1 كيلو فيليه سمك السلمون
- 2 كوب من الطماطم الكرزية
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- ¼ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 فص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة عصير الليمون الطازج
- رذاذ الطبخ
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضان سهله وسريعه 2022 بطعم لذيذ وبمكونات فريدة
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على حرارة 400 درجة.
- من ثم اخلطي المقادير الستة الأولى في مقلاة مطلية برذاذ الطبخ.
- بعد ذلك اضيفي الطماطم واتركيهم على النار لمدة 15 دقيقة.
- من ثم اضيفي السمك إلى المقلاة ومن ثم اتركيه على النار لـ10 دقائق حتى تنضج رقائق السمك بسهولة.
- بعد ذلك اخلطي المزيج في النهاية واضيفي عصير الليمون ثم قدميه في طبق التقديم.
طريقة عمل مناقيش بالزعتر
المكونات
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 كوب زعتر
- نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء صغير ضعي الخميرة والسكر واسكبي فوقها الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
- ضعي في وعاء كبير الدقيق والملح واحدثي فجوة في الوسط.
- أضيفي مزيج الخميرة في الوسط وابدئي بدعك المكوّنات مع سكب الماء والزيت تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني سطح العجينة بالقليل من الزيت ثمّ غطّيها بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ.
- في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع الزيت.
- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر صغيرة.
- صفّي الدوائر على صينية وادهني وجهها بمزيج الزعتر.
- اخبزي المناقيش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يتغيّر لونها من الأسفل.
طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر
المكونات
- 4 قطع صدر دجاج (فيليه بدون جلد)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة زعتر أخضر (مجفف)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتتبيلة الدجاج
- 1 حبة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة (مفروم) بصل
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أخضر (مجفف)
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والسماق والزعتر والبابريكا في وعاء.
- اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة.
- تبلي الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيداً بحيث تغطي الدجاج بالتتبيلة وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.
