4 اكلات بطاطس رمضان 2022 من الوجبات التي يقوم الكثير من العائلات بتحضيرها في شهر رمضان المبارك وفي هذا المقال سنوضح الطريقة التي يتم بها عمل هذه الاكلات ولذلك لابد من التطرق للحديث عن المكونات لهذه الوجبات ومن ثم كيفية التحضير والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات بطاطس رمضان 2022
مكونات صينية أوراك الدجاج
- 8 قطع من أفخاذ الدجاج.
- 8 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة لمكعبات.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 رؤوس من البصل المقطع لحلقات.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
اقرأ أيضا..اكلات بنعملها في رمضان مع مقاديرها بطريقة تحضير سهلة وبسيطة 2022
طريقة تحضير 4 اكلات بطاطس رمضان 2022
- يحمى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يوضع الدجاج في وعاء ويضاف له الملح والبابريكا والفلفل الأسود وتغطى بالنايلون وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- توضع البطاطس في وعاء ويضاف له الملح والثوم والفلفل الأسود والبصل مع التقليب حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- توزع الخضار في صينية فرن، مع إضافة نصف كمية الزيت فوق الخضار وتقلب قليلًا.
- تضاف قطع الدجاج فوق الخضار مع إضافة مت تبقى من الزيت فوق الدجاج.
- تغطى صينية الدجاج بورق القصدير ثم توضع في الفرن وتترك لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
- ترفع الصينية من الفرن وتنزع ورق القصدير وتترك في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تتحمر تمامًا.
- ترفع الصينية من الفرن وتكون جاهزة لتقديم ساخنة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
المكونات
- كيلوغرام من لحمة الكفتة.
- 4 حبّات بطاطس، مقطّعة لشرائحَ دائريّة.
- 4 حبّات من الطماطم، المقطّعة لشرائحَ دائريّة.
- حبّتا بصل مقطعة لشرائحَ دائريّة.
- ملح، حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت النباتيّ.
- ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم، الممزوج بالقليل من الماء الساخن.
- ماء، حسْب الحاجة.
- عودان من القرفة.
- ورقتا غار.
اقرأ أيضا..سفرة اكلات رمضان كاملة 2022 على أبسط طريقة وأجمل تنظيم
طريقة التحضير
- قطّعي عجينة الكفتة لقطعٍ متوسّطة الحجم، ثم شكّليها لأصابعَ طوليّة.
- صفّي أصابعَ الكفتة في صينيّة كبيرة الحجم، ثم وزّعي شرائحَ البصل، والبطاطس، والطماطم عليها.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة، ثم اتركيه لبضع دقائق حتّى يحمى جيّداً.
- أدخلي الصينيّة للفرن ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتّى تنضج المكوّنات بالكامل.
- أضيفي الماء إلى المكوّنات، حتّى تنغمرَ به، ثم نكّهيها بالملح، وورق الغار، والقرفة، واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم إلى الصينيّة، واتركيها لمدة دقيقتين إضافيّتيْن.
- أخرجي صينيّة الكفتة من الفرن، ثمّ قدّميها ساخنة للأكل.
طريقة عمل بطاطس بالجبن
المكونات
- 6 حبّات بطاطس.
- لترٌ من الحليب السائل.
- 1 كوب من جبن البارميزان المبشور.
- 1 كوب من جبن الموزاريلّا المبشور.
مكونات البشاميل
- 50 غراماً من الدقيق.
- 50 غراماً من الزبدة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- مكعّبان من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- فلفل أبيض، حسب الرغبة.
- ملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قشّري حبّات البطاطس لشرائحَ دائريّة رفيعة.
- اسكبي الحليبَ في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، واتركيه حتّى يغلي، ثم ضعي شرائح البطاطس فيه.
لتحضير البشاميل
- ضعي الزبدة في قدرٍ آخر ثم ارفعيه على النار، واتركيها حتّى تذوب، ثم أضيفي الدقيق إليها.
- اتركي المزيج يغلي لمدّة ثلاثِ دقائق، ثم أضيفي الحليب وقطع البطاطس إليه بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار بالتحريك.
- أضيفي مكعّبَيْ المرق، ثم نكّهي الخليط بجوزة الطيب، والفلفل الأبيض، والملح، واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، مع الاستمرار بالتحريك، حتى يصبح الخليط كثيفاً وثخناً.
- اسكبي صلصة البشاميل مع البطاطس في صينيّة دائريّة، ثم أدخليها للفرنِ المحمّى على حرارة عالية.
- انثري الجبن على وجه الصينيّة، ثم اتركيها قليلاً في الفرن؛ حتّى يتحمّرَ وجهُها، ويصبح لونه ذهبيّاً.
طريقة عمل السوفليه بالبطاطس واللحم
المكونات
- 1800 غرام من البطاطس.
- 225 مل من الحليب.
- 200 غرام من مبشور جبن الموزاريلا.
- 25 غرامًا من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق جوزة الطيب.
مكونات الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1250 غرامًا من اللحم المفروم.
- 3 حبات من الجزر المقطّع حلقات.
- فصان من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- مكعبان من المرق.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له اللحم مع التحريك حتى يتغير لونها ثم يغطى القدر ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يطهى.
- يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد.
- يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة وتضاف له الخضراروات مع التحريك المستمر حتى تذبل.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- يضاف الثوم والطحين فوق الخضراوات مع التحريك حتى تمتزج المكونات وتتجانس ثم يضاف إليها اللحم.
- توضع مكعبات المرق في وعاء ويضاف إليها الماء وتحرك حتى تذوب تمامًا.
- يضاف المرق إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تمتزج ثم يغطى القدر ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- توضع البطاطا في قدر على نار متوسطة الحرارة وتغمر بالماء ثم يضاف لها الملح ثم تترك على النار حتى تسلق.
- ترفع البطاطا من القدر وتهرس بالمطحنة حتى تصبح بقوام ناعم ثم يضاف لها الزبدة والحليب والجبن وجوزة الطيب وتقلب المكونات حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها البعض.
- يوضع خليط اللحم في صينية لفرن ثم توزع عليه الجبنة.
- يحمى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
- توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر ثم ترفع وتقدم ساخنة.
