كب كيك ميني من الحلويات الشهية التي تنتشر بكثرة في كثير من الاوساط العربية وكذكل كالاجنبية ويرجع أصله إلى الى الولايات المتحدة الامريكية و هو حجم نصف الحجم العادي وهي من الحلوبات التي يتم حشوها حس الرغبة أو دهن الصص المختلف عليها.
ومع كثرة البحث عن هذا الموضوع خاصة في المناسبات وكذلك في فصل الشتاء اذا يكثر تحضير هذا الخلى كان لابد لنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات من بيان طريقة تحضيره وطريقة تقدمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل كب كيك ميني
مكونات كب كيك ميني
- 1 كوب دقيق.
- ¾ كوب زبادي.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب زبدة.
- 1/3 كوب كاكاو.
- 1 بيض كبير.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا.
اقرأي أيضا..كب كيك رد فلفت خفيف ولذيذ ومناسب للكثير من المناسبات والاحتفالات
طريقة تحضير كب كيك ميني
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
- من ثم أحضري قوالب الكب كيك صغيرة الحجم. بطني الأكواب بأكواب ورقية.
- بعد ذلك في قدر صغير ضعي الزبدة والزبادي والكاكاو سخني على حرارة متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانس وناعم.
- من ثم في وعاء عميق انخلي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح.
- بعد ذلك في وعاء الخلاط ضعي السكر وخليط الدقيق وثبتي المضرب الشبكي. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.
- أضيفي البيض والفانيليا وشغلي الخلاط وأضيفي خليط الزبدة والكاكاو مع استمرار تشغيل الخلاط.
- من ثم شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- وزعي الخليط في القوالب لتملئي ثلثيها فقط.
- اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج تماماً. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفاً كدليل على نضج الكيك.
- بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن دعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما. تخلصي من الأكواب الورقية.
- في طبق عميق ضعي الشكولاتة المذابة.
- من ثم ضعي قطع الكيك في الشكولاتة المذابة وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من الشكولاتة.
- أخرجي الكيك من الشكولاتة، ضعي على شبك معدني. ضعي حبات الجوز مباشرة لتلصق مع الشكولاتة.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً وتتماسك الشكولاتة. انثري قليل من السكر البودرة. قدميه مباشرة.
