مقادير كيكة العسل والتي يتم البحث عنها لكي تحصل كل ربة بيت ترغب في التحضير لهذه الكيكة على طعم رائع ولذيذ وفي معرض مقالنا هذا لقد قمنا بجلب العديد من المقادير لتحضير هذه الكيكة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة العسل
مقادير كيكة العسل
مقادير العجينة
- 4 حبات بيض
- ثلاث أرباع الكوب سكر ناعم
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب طحين
- 1ملعقة صغيرة برش برتقال
- ربع كوب زبدة (غير مملحة ومذوبة )
مكونات حشوة الكريمة
- علبة الحليب المكثّف (المحلى)
- اصبع زبدة (100 غراماً طرية )
مكونات قطر العسل
- 1ملعقة كبيرة عسل
- نصف كوب ماء
للتزيين
- كوب رقائق الذرة المطحونة (للتزيين)
شاهد أيضا..طريقة كيكة العسل بالبسكوت بمكونات ومقادير بسيطة بطعم وشكل ولا أروع
طريقة تحضير كيكة العسل
- يخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 8 دقائق ثم تضاف الفانيلا .
- من ثم ينخل الطحين فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض، تستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تضاف إليها الزبدة المذوّبة .
- بعد ذلك يسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالزبدة ويرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج.
- من ثم تقلب الكيكة على رفٍّ معدنيٍّ وتترك كي تبرد .
- بعد ذلك تمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى، و تمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق إلى يصبح المزيج متماسكاً ومرناً .
- من ثم يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً .
- يمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً .
- بعد ذلك تقطّع الكيكة إلى 3 طبقات، و يُمرق مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ، ثم تُمرق نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات وتُمرق الكميّة المتبقية على وجه الكيكة وجوانبها .
- توزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد.
طريقة عمل كيكة العسل بحشوة الموز المكرمل
المكونات
- 255 غم عسل
- 60 ملليلتراً ماء
- 255 غم عسل
- 200 غم زبدة
- 10 غم بيكنج صودا
- 10 غم قرفة
- 5 غرام ملح
- 150 غراماً سكر
- 450 غم دقيق
- 6 حبات بيض
مكونات الحشوة
- 50 غم سكر بني
- 50 غم زبدة
- 3 حبات موز
- 5 غرام قرفة
- الجوز – حسب الرغبة (بيكان)
شاهد أيضا..طريقة عمل كيكة العسل الكذابه عصرية وحديثة وصحية لابد من عملها
طريقة تحضير كيكة العسل بحشوة الموز المكرمل
- نضع على النار في قدر صغير العسل والماء و يترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.
- من ثم يوضع في حمام مائي العسل والزبدة مع كمية من خليط العسل والماء ويترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك يرفع عن النار و يوضع عليه البيض، والسكر مع التقليب.
- تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء, ونبدأ بإضافة مكونات الخليط الجاف على السائل بالتدريج مع التحريك.
- لتحضير الحشوة: يوضع على النار الزبدة والسكر البني إلى أن تذوب الزبدة وتتجانس مع السكر وتضاف القرفة، وحبات الموز المقطعة إلى أن يتكرمل.
- في قالب الكيك يوضع نصف كمية مزيج الكيك، ثم الحشوة مع القليل من جوز البيكان، ثم باقي خليط الكيك.
- تدخل الفرن مدة من 25 – 30 دقيقة.
- تبرد وتقطع وتقدم.
