تشيلي فرايز من الأطباق المشهورة والمحببة لدى الكبار والصغار حيث وجود مكون اللحمة والجبنة في هذا الطبق يجعل من الجميع عشاق لهذا الطبق، ويتميز هذا الطبق بتنوع الصوص المقدم إلى جانبه بالاضافة إلى أنه لا يحتاج إلى وقت طويل للتحضير، ويقدم هذا الطبق إما كطبق جانبي او طبق رئيس على المائدة ولا ننسى إنه يقدم في المناسبات والولائم كطبق مقبلات.
كما و يتميز هذا الطبق بأنه لذيذ جدًا وسهل التحضير، ويمكن تحضيره للعشاء دون جهد، ويمكنكِ استخدام البطاطا المفرزة سواء الأصابع أو الودجز لإعداده بدلًا من إضاعة الوقت والجهد في تقشير البطاطا وتقطيعها، كذلك يمكنكِ استخدام صلصة الجبنة الجاهزة بدلًا من تحضير الصلصة بنفسك.
ويعتبر ايضا من المأكولات الشهية و كذلك الصحية التي تحوي الكثير من البروتين الذي يساعد خلايا الجسم على بناء نفسها ولذلك لابد من التعرف على طريقة عملها في المنزل وهذا ما سنبينه في المقال هذا.
طريقة عمل تشيلي فرايز
مكونات تشيلي فرايز
1 كيلو بطاطس (مقطعة أصابع).
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي عباد الشمس او الذرة.
ربع كيلو لحم مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة كاتشاب.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
مقدارملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة زعتر.
1 حبة بصل (مفروم ناعم).
ملعقة كبيرة صوص حار.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب حبن موزاريلا (مبشور).
مقدار نصف كوب جبن الجودا (مبشور).
نصف كوبجبن شيدر (مبشور).
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
اقرأ أيضا..اللقيمات كرسبي من الخارج ولينة وطرية من الداخل تحضيرها سهل
طريقة تحضير تشيلي فرايز
- بداية في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل وقلبي جيداً .
- ثم ضعي البابريكا والزعتر والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم وقلبي ويترك خمس دقائق على النار.
- من ثم أضيفي الكاتشب وصلصة الطماطم والصوص الحار والملح.
- وقلبي جيداً ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم.
- بعد ذلك في زيت ساخن غزير اقلي البطاطس ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
- في وعاء بايركس نضع البطاطس أولا ثم نضع اللحم المفروم .
- ثم ينثر الجبن فوقهم، ويوضع في فرن ساخن إلى أن يذوب الجبن،
- تقدم وهي ساخنة مع الخبز البلدي أو التوست أو الفينو والخضروات والمقبلات المختلفة و ألف صحة وعافية.
