كيف تصنع الكيك يعتبر من الكيكات الرائعة والمميزة والتي هي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وفي هذ المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الكيكة بكل سهولة وسرعة والف صحة وعافية
جدول المحتويات
كيف تصنع الكيك
المكونات
- أربع بيضات.
- ثلاث ملاعق صغيرات من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوبان من السكر الناعم الحبيبات.
- كوب من الحليب كامل الدسم، والزبدة اللينة.
شاهد أيضا..قدرة قادر بالكيك الجاهز بطريقة تحضير جدا سريعة وبسيطة وطعم سينال اعجابكم
كيف تصنع الكيك
- لتحضير الكيك العادي يجب تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتشغيل الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
- من ثم استخدام قالب مستدير ذي فتحة من الوسط، ودهنه بالزبدة أو السمنة النباتي ورش عليه الطحين، ثم تركه جانباً.
- بعد ذلك نخل كلٍ من: الملح، البيكنج باودر والطحين في طبق مناسب أو على قطعة من الورق، ثم تركه جانباً.
- وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، ثم تشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً مثل الكريمة.
- من ثم إضافة البيض بالتدريج، مع الاستمرار في عملية الخفق إلى أن تختفي، ثمَّ إضافة الفانيلا.
- إضافة حوالي ثلث مقدار خليط الطحين، وإضافة نصف مقدار الحليب، ثمَّ خفقه على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الطحين، وإضافة بقية الحليب وبعض الطحين، ثم خفقه إلى أن يختفي، وإضافة بقية الطحين.
- بعد ذلك خفقه على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة، إلى أن يصبح الخليط ناعماً، ثم وضع الخليط في القالب.
- خبزه لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، مع اختبار النضج. إخراج القالب من الفرن، وتركه على شبك معدني لعدة دقائق إلى أن يبرد بعض الشئ، ثمَّ إخراج الكيك من القالب، وتركه إلى أن يبرد تماماً.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالزنجبيل
المكونات
- خمسمئة غرام من الشوكولاتة الداكنة.
- أربعمئة غرام من السكر.
- ستمئة وعشرة غرامات من الطحين المقسوم على دفعتين.
- ستمئة وستون غراماً من الزبدة.
- خمسمئة وعشرون غراماً من الزبدة.
- مئتان وعشرون غراماً من بودرة الكاكاو.
- ألف ومئة وخمسون غراماً من السكر.
- 1ملعقة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من بيكنج الصودا.
- كوب من الزنجبيل المجفف.
- صفار اثنتي عشرة بيضة.
- الورد الصالح للأكل للزينة.
- ثماني بيضات.
- تسعمئة وستون ملليلتراً من الماء.
شاهد أيضا..اوراق الكب كيك لتحضير الكيك المختلف بكل سهولة وبساطة والطعم اكيد تحفة
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالزنجبيل
- وضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة السكر وخلطه، وبعد ذلك إضافة البيض وخلطه.
- إضافة كلٍ من: البيكنج صودا، الملح، البيكنج باودر ونصف كمية الطحين وخلطهم معاً.
- إذابة بودرة الكاكاو في الماء، ثم إضافتها إلى الخليط بينما الخلاط يدور.
- إضافة باقي كمية الطحين وخلطه، ثمَّ إضافة الزنجبيل المجفف وخلطه.
- تقسيم الكمية إلى قسمين ووضعها في قالبين.
- خبزها لمدة خمس وسبعين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة الداكنة
- وضع السكر في قدر على النار، ثم إضافة الماء إليه.
- ترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة حرارة إلى مئة واثنتي عشرة درجة مئوية.
- وضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي وخلطه، ثم إضافة القطر إلى البيض ببطء مع الاستمرار في الخلط.
- إضافة الشوكولاتة الداكنة المذابة والزبدة وخلط جميع المكونات معاً.
لتحضير جناش الشوكولاتة الداكنة
- وضع كريمة الخفق في قدر على النار إلى أن تغلي.
- إضافة الكريمة في الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة الداكنة.
التجميع
- وضع أول قالب كيك على طبق التقديم.
- من ثم وضع كريمة الزبدة في كيس الحلواني وإضافة على وجه الكيك.
- بعد ذلك وضع قالب الكيك الثاني فوق الأول.
- تغطية قالبي الكيك بكريمة الزبدة بشكل كامل.
- وضع جناش الشوكولاتة الداكنة على وجه وحرف الكيك لتسيل على جوانبه.
- تزيين الكيك بالورود الصالحة للأكل.
