طريقة فطيرة الفلافل طريقة سهلة وطعم ولا أروع جربي سيدتي

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة فطيرة الفلافل بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…

جدول المحتويات

طريقة عمل فطيرة الفلافل

¼ كوب طحينة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء

شاهد أيضا..طريقة عمل الفلافل الشامية على أصولها بأسرع طريقة

ضعي قرص فلافل في وسط كل قرص عجينة. إجمعي العجينة حول قرص الفلافل مع إبقاء سطح حبات الفلافل ظاهرة.
إخبزي فطاير الفلافل لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
صلصة الطحينة: في طبق عميق ضعي الطحينة، عصير الليمون والماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الطحينة مع إضافة المزيد من الماء إلى أن تتكون صلصة سمكية القوام. أضيفي البقدونس والملح.
أخرجي فطاير الفلافل من الفرن. وزعي صلصة الطحينة وقدميها ساخنة.

ضعي الدقيق, الخميرة, السكر, الملح, الحليب والبيكنج باودر في وعاء للعجن واخلطي جيدًا.
أضيفي الزيت والماء، ثم أكملي العجن حتى تتكون عجينة لينة.
إدهني وعاء العجن بالزيت وامسحي العجينة بالزيت ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافيء ليختمر لمدة ساعة حتى تتضاعف العجينة.
قطعي العجينة إلى 24 قطعة بعدد أقراص الفلافل.
إفردي كل قطعة إلى قرص مستدير أكبر قليلًا من حجم قرص الفلافل ثم ضعي قرص الفلافل وسط قرص العجينة.
إجمعي العجينة حول الفلافل مع إبقاء سطح حبات الفلافل ظاهرة ولا تغطيها.
ضعي قرص العجينة بالفلافل في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق إلى أن يتضاعف حجمها.
زيني بالصنوبر ثم إخبزي فطائر الفلافل لمدة عشرة دقائق في فرن ساخن على 180 درجة مئوية، إلى أن تصبح ذهبية اللون.
إخلطي مقادير الصلصة معًا، ثم وزعي الطحينة عليها وقدميها ساخنة.

افردي العجين ثم شوحي الثوم فى زيت زيتون على النار وضيفي الصلصة و القليل من الماء وملح و فلفل للصلصة.
ارفعيها من على النار عندما تتسبك ثم سخني البيتزا على صينية ساخنة جدا من جانب واحد لمدة ٤ دقائق ثم اقلبيها.
ضعيى فوقها الصلصة ثم شرائح الباذنجان وأقراص الفلافل.
ضعى الموتزاريلا و الشيدر فوق الفلافل ثم ادخليها الفرن حتى تسيح الجبن و قدميها.