سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل سلطة الفلافل وتعتبر سلطة الفلافل من الأطباق الشهيرة في الشرق الأوسط، وهو يحضّر من الحمص أو الفول، فما أبرز فوائده للصحة؟ وكيف نحضره بطريقة صحية؟يعرف الفلافل بهذا الاسم في بلاد الشام، وبالطعمية في مصر، وتتنوع خلطاته، ولكنه عموما يحضر من الحمّص أو الفول المطحونين، أو مزيج منهما، مع بهارات وأعشاب مثل البقدونس، ثم يقلى في الزيت الساخن على شكل أقراص وقي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل سلطة الفلافل وهذا النوع الجديد من الاكلات الذي بدأبالظهور في السنوات الماضية وهي من المقبلات البسيطة التي لا تحتاج الى معاناة ووقت طويلة لكي نعملها وتتميز بوفرة مكوناها في كل وقت وفيأي بيت وهي ايضا شهية وذلك بذكر موناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
طريقة عمل سلطة الفلافل
المكونات
- 8 حبات فلافل مقلية أو أكثر حسب الرغبة .
- 1 كوب لبن زبادي أو كوبان .
- 4 ملاعق كبيرة طحينة بيضاء سمسم أو أكثر حسب الحاجة والرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو حمض الليمون.
- فص ثوم مهروس أو مفروم ناعم.
- رشة ملح أو حسب الرغبة
- رشة كمون مطحون.
- بابريكا رشة.
- حبة خيار مقطعة علىشكل قطع صغيرة.
- 1 حبة طماطم مقطعة بشكل متساوي.
- 2 حبة خيار مخلل مقطعة على حسب الرغبة.
- أوراق نعناع طازجة أو حسب المتوفر.
- القليل من البقدونس المفروم ناعم.
- رشة حبة البركة.
- رشة سماق حامض ناعم.
اقرأ أيضا..طريقة عمل سلمون بالخضار للرجيم وصفة سريعة – مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير سلطة الفلافل
- نحضر وعاء متوسط الحجم ومن ثم نقوم بسكب اللبن الزبادي قي داخله.
- بعد ذلك نضيف الطحينة وعصير الليمون على اللبن الزبادي والكمون والبابريكا ومن ثم نحرك المكونات بشكل جيد جدا.
- ثم يوضع الثوم المهروس على الخليط ونستمر في التحريك.
- في طبق نقوم بوضع حبات الفلافل ومن ثم تنعمل على اضافة قطع الطماطم ومن ثم قطع الخيار وقطع المخلل
- بعد ذلك نقوم باضافة صلصة الطحينة ومن ثم حبة البركة والبقدونس المفروم والبابريكا والسماق
- نقوم بتزين السلطة بأوراق النعنع وكذلك أوراق البقدونس .
- نقدم طبق سطلة الفلافل مع الشاي أو الخبز البلدي الساخن في الصباح أو المساء
