طريقة عمل عيش باللحمة بكل سهولة بطعم جديد ولذيذ بمكونات بسيطة

طريقة عمل عيش باللحمة يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

طريقة عمل عيش باللحمة

مكونات طريقة عمل عيش باللحمة

• كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.
• كوب إلّا ربعاً من الماء الدافئ.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• رشّة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

مكزنات الحشوة

• ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
• ضمّة من الكراث.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحينيّة.
• ست ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
• 1كوب من الماء.
• ملح طعام.
• بيضة.
• حبّة البركة، وفلفل أسود.
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل عيش حساوي بالدجاج الشهي على أصوله2021

طريقة تحضير عيش باللحمة

• خلط كافّة المكوّنات الجافّة الخاصّة بالعجينة مع بعضها البعض.
• من ثم إضافة الماء، والزيت إلى المكوّنات السابقة بشكلٍ تدريجي، مع العجن المستمرّ.
• بعد ذلك تشكيل العجينة الناتجة على شكل كرةٍ، وتركها جانباً حتّى ترتاح وتتخمّر مدّة نصف ساعة.
• من ثم خلط كلٍ من: الطحينية، والملح، والفلفل الأسود والملح جيداً.
• إضافة الكراث، واللحمة المفرومة إلى خليط الطحينية، وإعادة تقليب المكوّنات جيداً.
• بعد ذلك فرد العجينة الناتجة في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت.
• من ثم توزيع حشوة اللحمة على العجينة.
• بعد ذلك دهن أطراف العجينة بالبيض، ورشّها بحبّة البركة.
• من ثم إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، وتركها حتى تنضج وتتحمر من الأعلى والأسفل.

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة والبندورة

المكونات

• عجينة محضرة مسبقاً.
• نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
• حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والكمون.
• كمية من الشطة.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير عيش باللحمة المفرومة والبندورة

• تشويح البصل مع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يذبل.
• من ثم إضافة اللحمة المفرومة إليه، وتنكيهها بالبهارات المشكلة، والملح.
• بعد ذلك إضافة البندورة والشطة، وإعادة التقليب مرةً أخرى. تقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ فردها على شكل أقراص.
• من ثم وضع القليل من حشوة اللحم على العجينة، وفردها جيداً.
• ترتيب أقراص اللحمة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
• إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة مدّة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر.