معجنات

طريقة عمل الخبز العادي في البيت طري وشهي ومشبع ولذيذ وبطريقة سهلة

طريقة عمل الخبز العادي في البيت طري وشهي ومشبع ولذيذ وبطريقة سهلة

طريقة عمل الخبز العادي في البيت يعتبر من التراث ويتكوّن بشكلٍ رئيسيّ من دقيق القمح، أو الذرة، أو الشعير. ويُصنع الخبز بطرق كثيرة تختلف باختلاف المُجتمعات، ورغم انتشاره في المخابز وكافّة المحلّات التجارية تقريباً؛ إلّا أنّ صنعه منزلياً يعدّ الأفضل من حيث المذاق والجودة وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .

وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الطبق في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا.

طريقة عمل الخبز العادي في البيت

مكونات طريقة عمل الخبز العادي في البيت

طريقة تحضير الخبز العادي في البيت

  • نضع كلاً من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء عميق.
  • نضيف الماء بشكلٍ تدريجي إلى المكونات مع ضرورة الدعك جيداً بواسطة اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نقسّم العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ونغطّي كلّ كرة بكمية قليلة من الدقيق، ثم نترك الكرات لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • نسخن الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة. نمد العجينة على سطح صلب ونضعها داخل صينية مخصّصة إلى الفرن، ثم ندخل الصينية إلى الفرن وتحديداً على الرف الأوسط ونتركها لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق.
  • نخرج الخبز من الفرن ونقدمه مع الطعمية، والفلافل، والفول.

طريقة عمل خبز الصاج

المكونات

طريقة تحضير خبز الصاج

  • نذيب الخميرة في كوب الماء الدافئ، ثم نضيف السكر إلى المزيج ونذيبه جيداً.
  • نخلط كلٍمن الدقيق والخميرة في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليهما مزيج الخميرة، والماء، والسكر.
  • نعجن المكوّنات لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ثم نترك القطع في وعاء مغطّى ونحتفظ به في مكانٍ دافئ.
  • نقلب قطع العجينة بواسطة اليدين ثم نرق العجينة حتى يكبر حجمها. نضع رغائف العجينةعلى الصاج أو في مقلاة بعد أن ندهنها بالقليل من الزيت.
  • نقلب الخبز إلى الجهة الأخرى بعد أن تظهر فقاعات على السطح أو بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • نقدمها ساخنة إلى جانب الحمص بالطحينية أو الفول المدمس.
  • ملاحظة: يمكن رش كرات العجينة بالقليل من الدقيق قبل الاحتفاظ بها في مكانٍ دافئ.
السابق
بطاطس مهروسة مقلية سهلة وسريعة ومميزة في التحضير والطعم غير
التالي
فته قشطه بالعسل من أروع الحلويات السهلة والصحية والمفيدة والزاكية

اترك تعليقاً