طريقة ثومية قوام لزج وشكل بهيج وطعم جديد

تعد طريقة ثومية من أفضل وأهم أنواع السلطات التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار. وذلك بالإضافة إلى الشاورما؛ حيث أن لها مذاق جميل، ومميز

جدول المحتويات

طريقة عمل ثومية

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
3 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
3 ملعقة كبيرة نشا.
ملح وفلفل أسود.

شاهد أيضا.. طريقة عمل صوص الثوم بالنشا جديدة وسهلة وطعم رائع لابد من التجربة

نقوم بتسخين نصف كمية الماء التي احضرناها على النار.
ثم بعد ذلك تقوم بتقليب النشا في النصف الآخر من الماء،
بعد ذلك نقوم بإضافة هذا الخليط للماء على النار.
من بعد ذلك نقوم بترك هذا الخليط السابق حتى يهدأ بعض الشيء، ثم نقوم بوضعه في الخلاط،
بعد ذلك نضيف له الثوم، وعصير الليمون.
من ثم نقوم بصب الزيت بشكل متواصل وليس على دفعة واحدة.
يتم تقديم الثومية السوري، ونقوم بتزيينها بالبقدونس الذي تم فرمه.

شاهد أيضا.. صوص الشاورما البرتقالي بطريقة تحضير سهلة وسريعة وطعم مميز جدا

تسخين زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة شرائح الدجاج، وتقليبها مع الزيت على نار مرتفعة إلى أن تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي فاتح.
من ثم إضافة شرائح البصل، وتقليبها مع الدجاج لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ثمّ إضافة المشروم المفروم، وتتبيل الخليط بإضافة السماق، الخل الملح والفلفل، وتقليب المكوّنات على نار مرتفعة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تجف الشاورما.
تحضير صلصة الزيت بوضع الزيت مع عصير الليمون وبهار الشاورما في طبق صغير، وتقليب المكوّنات بالشوكة حتى تتجانس تماماً مع بعضها البعض. فتح رغيف من الخبز العربي، ودهنه بالقليل من صلصة الزيت، ووضع كمية من شاورما الدجاج، ثمّ توزيع القليل من صلصة الطحينة فوقها.
إغلاق الرغيف، وتقديم ساندويشات شاورما الدجاج ساخنة مع سلطة الخس أو شراب اللبن.

أربع قطع من خبز تورتيلا الدقيق.
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز بالثوم.
كوب من جبنة إيدام المبشورة.
حبّتان من مخلل الخيار المُقطع إلى شرائح.
كوب من صلصة الطحينة للتقديم.

شاهد أيضا..سلطة الشاورما صحية وشهية بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل البلدان

وضع كل مكونات التتبيلة معاً في وعاء الخلاط عدا الدجاج وخلطها جيداً ثم تتبيل الدجاج ووضعه في الثلاجة طوال الليل أو لثاني يوم.
من ثم شوي الدجاج المُتبل لمدة عشر دقائق تقريباً على نار متوسطة الحرارة، وبعد نضوج الدجاج يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويصبح جاهزاً للّف في خبز التورتيلا.

توزيع شرائح الدجاج بطول قطر خبز التورتيلا
ثم توزيع القليل من المايونيز بالثوم والجبنة ولَف الشاورما ثم شوي لفائف الشاورما حتى تصبح مقرمشة وتقطيعها إلى لفائف صغيرة
ثم تقديمها جاهزة مع صلصة الطحينة.