طريقة الشفوت اليمني تعتبر وجبة يمنية أصيلة،وتُشبه في إعدادها العديد من الأكلات الأخرى، مثل: الفتة باللبن الرائب، وهي أكلة مغذية جداً تًصنع عادة في الجمعات أو اللمات العائلية، ويتم تقديم طبق الشفوت على مائدة الغذاء أو العشاء، وأحياناً يتم تقديمها خلال وجبة الإفطار في رمضان وسنوضح في هذا المقال كيفية التحضير لهذه الوجبة والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الشفوت اليمني
مكونات طريقة الشفوت اليمني
- 3 كوب خبز يابس
- 2 فلفل حار
- 4 ملعقة كبيرة لبن رائب
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة نعناع
- ¾ ملعقة كبيرة ملح
اقرأ أيضا..4 اكلات يمنيه في رمضان بمذاق مميز ونكهة فريدة وطريقة تحضير بسيطة
طريقة تحضير الشفوت اليمني
- ضعي كل المقادير باستثناء الخبز معا في الخلاط الكهربائي و اخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
- من ثم احضري صينية مجوفة ضعي فيها نصف كمية الخبز.
- بعد ذلك ضيفي بالصينية نصف كمية الخليط بالتدريج.
- من ثم اتركي الصينية جانبا حتى يتشرب الخبز الخليط.
- بعد ذلك ضيفي باقى الخبز بالصينية .
- من ثم اسكبي باقي الخليط على الخبز.
- بعد ذلك ادخلي الصينية الثلاجة لتبرد.
- من ثم اخرجي الصينية عند التقديم.
- تقدم باردة.
طريقة عمل الشفوت الصنعاني
المكونات
- 2 كوب زبادي
- 3 خبز أسمر
- ¾ كوب كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغير ملح
- 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس
طريقة التحضير
- ضعي الخبز في قاع الطبق.
- من ثم في وعاء آخر ضعي مكونات الشفوت من زبادي وكزبرة ونعناع وملح.
- بعد ذلك اخفقي المكونات معًا.
- من ثم ضعي الشفوت فوق الخبز.
- قدميه باردًا.
طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب دقيق أسمر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 كوب ماء
- 2 كوب زبادي
- ¾ كوب كزبرة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر
طريقة التحضير
- امزجي الدقيق الأبيض مع الأسمر والملح والخميرة والماء حتى يصبح لديكِ عجينة سائلة.
- من ثم غلفي العجينة وضعيها في مكان لمدة 24 ساعة.
- جهزي مقلاة وضعي بها الزيت ثم ضعي كمية من العجين، وبعدما تنضج من ناحية اقلبيها على الناحية الأخرى، وهكذا مع باقي العجين.
- بعد ذلك حضري الشفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات واخفقي.
- في كل طبق ضعي قرص من اللحلوح مع كمية من الشفوت.
