صرة بهارات الشوربة بطريقة تحضير سهلة وسريعة بطعم مميز ورائع

صرة بهارات الشوربة تعتبر من المنكهات التي يبحث عنها الكثير لكي يقوموا بوضعها على الطعام المختلف وتعتبر هذه المكنهات من اروع مجموعة من البهارات وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة لعمل صرة بهارات الشوربة في المنزل …

طريقة عمل صرة بهارات الشوربة

مكونات صرة بهارات الشوربة

• كزبرة ناشفة
• قرفة قرنفل
• فلفل اسود
• ليمون اسود
• هيل
• كمون
• خولنجان
• شمر
• شيبة

تجهيزات

• خيط
• قطع من الشاش
• علب بلاستيك للحفظ
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل الشوربة البيضاء السهلة والسريعة والرائعة والمميزة

طريقة تحضير صرة بهارات الشوربة

• تنظف جميع البهارات وتنقى من الشوائب
• من ثم تغسل البهارت بشكل سريع
• بعد ذلك تدخل الفرن للتجفيف وتحرك بين فترة لاخرى ثم تصف باطباق
• من ثم يكسر الخولنجان والقرفة الى قطع صغيرة
• نحمص الكمون
• بعد ذلك يغسل الشاش ويجفف ويقطع الى قطع صغيرة
• من ثم يوضع في كل قطعة شاش مقدار ٢ملعقة من قرفة كزبرة خولنجان ١ملعقة فلفل اسود ١ملعقة كمون ٦ حبات هيل ٧ حبات قرنفل قليل من الشيبة ١/٢ ملعقة شمر
• بعد ذلك جمع قطعة الشاش وتلف بواسطة الخيط حتى تصبح على شكل صرة
• من ثم تحفظ في اواني بلاستيك لحين الاستعمال حيث تضعين صرة شاش وحده تطبخ مع الشوربة

طريقة عمل شوربة سهلة وسريعة ولذيذة

مكونات شوربة الروبيان والأرز

• خمسة أكواب من المرق.
• خمسة أعواد من البقدونس.
• ربع كوب من أرز بسمتي.
• عود بصل أخضر مقطع.

مكونات الروبيان

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثلاثمئة غرام من الروبيان حجم صغير.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة متوسطة من الجزر المفروم ناعمًا.
• ربع ملعقة صغيرة من بهار السمك.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• كوب من الذرة.
• ليمون مقسّم أرباع للتقديم.
  
  شاهد أيضا..شوربة الشعيرية بالخضار ذات الطعم المميز والشهي وطريقة التحضير 2022

طريقة تحضير شوربة الروبيان والأرز

• وضع المرق والأرز والبصل والبقدونس في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة، وتركه يغلي لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة حتى ينضج الأرز، ثمّ التخلص من البقدونس والبصل.

لتحضير الروبيان

• وضع الزبدة في مقلاة واسعة ورفعها على نار متوسطة، وإضافة الروبيان، والملح، والبهار، والكركم، وتقليب الروبيان بملعقة خشبية حتى يصبح لونه زهريًا.
• إضافة الروبيان إلى المرق والأرز، وإضافة الجرز والذرة، وترك الشوربة تُطهى لمدة خمس دقائق.
• سكب شوربة الروبيان في طبق تقديم عميق، وتقديمها مع الليمون.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية

المكونات

• نصف كوب من الشعيرية.
• ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الكزبرة، والكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1ملعقة صغيرة من الكركم، الملح.
• فصان من الثوم.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• حبة من كلٍّ من: البصل، والجزر.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• كوب من العدس.
• عصير الليمون للتقديم.

طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية

• وضع كلٍ من: الكزبرة، الكمون والكركم في وعاء وتقليبهم معاً، ثمّ ترك الوعاء جانباً.
• من ثم غسل العدس بالماء جيداً، ثمّ نقعه في الماء لمدّة عشر دقائق.
• بعد ذلك وضع كلٍ من: وعاء البهارات السابق، العدس، البصل، الطماطم، الجزر، الثوم والملح في قدر، غمره بالماء وتركه حتّى يغلي على نار متوسطة الحرارة.
• من ثم إضافة المزيد من الماء على العدس حسب الحاجة وتركه حتّى ينضج على نار هادئة، ثمّ طحنه حتّى يصبح ناعماً.
• بعد ذلك إضافة الشعيرية إلى شوربة العدس، وتركها حتّى تنضج مع تقليبها من فترة إلى أخرى.
• من ثم وضع ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثمّ إضافة الملح والبصل لتذبيله قليلاً، ثمّ إضافة البهارات المتبقية وتقليبهم حتى يصبح لونه ذهبياً.
• بعد ذلك إضافة نصف كمية البصل السابقة إلى الشوربة.
• و من ثم سكبها في طبق التقديم مع توزيع كمية البصل المتبقية على وجهها لتقديمها.