رز بخاري باللحم ام يزيد وهي من الطرق الرائعة التي يتم بها تحضير هذه الاكلات الرائعة والمميزة وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الاكلة بكل سهولة وسرعة والطعم خرافي..
جدول المحتويات
طريقة عمل رز بخاري باللحم ام يزيد
مكونات رز بخاري باللحم ام يزيد
- 4 اكواب رز مغسل و منقوع
- ربع كاسة زيت
- 1حبة بصل مقطع شرائح رفيع
- كيلو ونص لحم مقطع أوصال
- 4 حبات طماطم مقشر و معصور
- 3 حبات جزر مقطع اعواد
- فلفل حار
- ملح
- زبيب
- ثوم ب راسه
- 1ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1ملعقة كبيرة معجون الطماطم
شاهد أيضا..طبخات ام يزيد بطريقة تحضير على اصولها بطعم ولا اروع
طريقة تحضير رز بخاري باللحم ام يزيد
- اول شي سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر
- من ثم ضيفي اللحم و قلبيه حتى يتغير لونه مزبوط و ضيفي شوية جزر و الطماطم و الصلصة
- بعد ذلك قلبيهم بين فتره و فتره الين مايتسبك تمام و اسكبي مويه مغلي
- من ثم قفلي القدر و اتركيه اللحم ينضج من ٢٠ دقيقه الى نص ساعه او اكثر حسب نوع اللحم
- بعد ذلك ما ينضج اللحم افتحي القدر و ضعي فوقه الكمون و الملح و عدلي الملح
- من ثم ضعي الرز المنقوع في المرقه و ضعي فوقه الثوم و باقي الجزر و الزبيب و فلفل الحار
- بعد ذلك اقفلي على القدر .. و اتركي الرز يستوي 15 دقيقة وصحة وهنا
طريقة عمل رز بخاري بالدجاج والجزر
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل (مفروم)
- كيلو صدر دجاج (مخلي، ومقطع مكعبات)
- 1ملعقة صغيرة أوريغانو
- ملح- حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- 2 كوب أرز بسمتي (أبيض)
- 2 حبة جزر (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- كوب ذرة (مجمدة)
- كوب بازيلاء (مجمدة)
- 3 اكواب مرق دجاج
طريقة تحضير رز بخاري بالدجاج والجزر
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يذبل.
- من ثم ضعي الثوم واطهيه حوالي 30 ثانية إضافية، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، مع استمرار التقليب.
- بعد ذلك نكهي بالزعتر والملح والفلفل، واتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 5-7 دقائق.
- من ثم يضاف الأرز ويُطهى مع الدجاج لحوالي 1-2 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي الخضراوات (الجزر والذرة والبازيلاء)، وتبليها بالملح والفلفل، ثم اسكبي مرق الدجاج فوقها.
- من ثم اتركيه القدر حتى يغلي المرق، ثم خففي النار وغطي الأرز بالدجاج والخضراوات بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
- بعد ذلك يُرفع القدر عن النار ويُترك للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- من ثم قدميه ساخناً.
