بيض مسلوق بالطماطم هو الذي تم طهيه حتى أصبح قوام كل من بياضه ومحه متماسكاً وصلباً، أما البيض نصف المسلوق أو بيض البرشت فيبقى قوام محه سائلاً وبياضه يحافظ على بعض اللزوجة إلى حد ما.
وهو مهم أيضاً بالنسبة للأطفال فهو يساعدهم في الحصول على صحة جيدة و يقوي من عظامهم و يقوي خلايا المخ عن الأطفال ، ومهم أيضاً للمرأة الحامل حيث أنه يساعد في نمو الجهاز العصبي للجنين و يساعد تقليل خطر الإصابة بالتشوهات الخلقية في الجنين.
ويتميز هذا الطبق بمذاقه الحو وطعمه الشهي كما ويتميز بوفرة مكوناته وسهولة الحصول عليها كما ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ويحظى بإقبال كبير من قبل الصغار والكبار وهو محبب للشباب ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليومية
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل بيض مسلوق بالطماطم
مكونات بيض مسلوق بالطماطم
- 2 بيض مسلوق.
- 500 جرام طماطم متوسطة مفرومة ناعماً.
- 2 فلفل أحمر مفروم ناعماً.
- 2 بصل متوسط مفروم ناعماً.
- ¼ كوب ماء.
- 2 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعماً.
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ معلقة كبيرة كركم.
- 2 معلقة صغيرة كزبرة مجففة.
- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.
- ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً (للتزيين).
اقرأ أيضا..شوربة الخضار صحية وشهية الطعم جديدة وتحضيرها سهل وسريع
طريقة تحضير بيض مسلوق بالطماطم
- في مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت وضيفي الكزبرة المجففة.
- من ثم ضيفي البصل وتبلي بالملح وقلبي المزيج لـ10 دقائق.
- بعد ذلك ضيفي الزنجبيل والثوم والكركم وقلبي المكونات إلى أن تتداخل.
- من ثم زيدي الطماطم والفلفل الأحمر وملعقتين كبيرتين من الماء.
- ثم خففي النار وغلي المزيج لـ10 دقائق إلى أن يكثف.
- بعد ذلك ضيفي الكزبرة المفرومة وتبلي بالفلفل الأسود.
- من ثم قشري البيض وقطعيه إلى أنصاف وضيفي البيض إلى مزيج الطماطم .
- وضعي الغطاءبعد ذلك أطهي المزيج لـ5 دقائق إلى أن تتداخل النكهات.
- قدمي الطبق ساخناً.
