دجاج مشوي في الفرن على اصوله بطعم لا اروع وقوام طري وكرسبي

دجاج مشوي في الفرن تعتبر هذه الوجبة من الماكولات التي يطلبها الكثير من الاشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا ويفضل تحضير مثل هذه الوجبة في المنزل بكل سهولة وبساطة ويمكن تقديمها في المناسبات أو لافراد العائلة حسب الرغبة وفي هذا المقال سنوضح لكم نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات الطريقة الصحيحة والاصلية لتحضير هذه الوجبة وعليكم بالصحة والعافية ..

طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن

مكونات دجاج مشوي في الفرن

• دجاجة (وزن 1.5 كيلو / منظفة)
• 1ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف كوب زبدة
• 1كوب ماء
• عود كرفس (مفروم)
• 1 حبة بصل (مفروم)

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

• سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
• من ثم  ضعي الدجاجة في صينية الفرن.
•  تبلي الدجاجة بالملح والفلفل وبودرة البصل من الداخل والخارج.
• بعد ذلك  ادهني الدجاجة بثلاث ملاعق من الزبدة من الداخل والخارج.
• وزعي البصل والكرفس في الصينية.
• أضيفي باقي كمية الزبدة على الدجاجة.
• غطي الصينية بورق الأولمينوم وأدخليها للفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج الدجاجة.
• ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري الوجه.
• قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم

مكونات دجاج مشوي على الفحم

• 1 دجاجة كاملة

مكونات التتبيلة

• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• حبة ليمون، معصورة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 10 فص ثوم مهروس
• بصلة صغيرة مبشورة
• 1 كوب ماء
  
  اقرأ أيضا..دجاج بوفالو مشوي مع تغمسية الجبن صحي وشهي وطعم رائع

طريقة تحضير دجاج مشوي على الفحم

• قسمي الدجاج من عند الصدر إلى قطع ثم قومي بدقها بواسطة مطرقة اللحوم من جميع الاتجاهات.
• من ثم تبلي الدجاج بالتتبيلة المحضرة من كل الجهات.
• بعد ذلك ضعي الدجاج فى وعاء وقومي بتغطيته ثم أدخليه البراد لمدة لا تقل عن 7 ساعات حتى تتشرب التتبيلة (يفضل تتبيل الدجاج قبل الطبخ بليلة كاملة)
• من ثم قومي بشوي الدجاج على الفحم لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونها للون الذهبي ثم اقلبيها على الجانب الآخر وقومي بشويها لمدة تتراوح من 20 -30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
• بعد ذلك قدميه ساخناً بجانب الطبق المفضل لديكِ.

طريقة عمل دجاج مشوي بالكريمة

المكونات

• 500 غرام صدور دجاج مسحب، مقطعة
• 3 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 حبة فلفل متوسطة، مقطعة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 200 مللي خل
• رشة بابريكا
• فلفل أسود- حسب الرغبة
• ملح- حسب الرغبة

مكونات الكريمة

• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 عبوة كريمة للطهي
• كوب حليب
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
  
  اقرأ أيضا..صينية الدجاج بالكريمة الغنية والمغذية بطريقة تحضير سهلة وسريعة 2022

طريقة التحضير

• قومي بدق صدور الدجاج بمطرقة اللحوم لتصبح رقيقة السمك.
• من ثم اخلطي البصل مع الفلفل الرومي، الثوم، صوص الصويا، الخل، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا معاً بالخلاط الكهربائي.
• بعد ذلك اسكبي التتبيلة على صدور الدجاج واتركيها منقوعة لمدة ساعة.
• من ثم قومي بشوي الدجاج من الجانبين بجانب البطاطس، حتى النضج.

لتحضير الصوص الكريمي

• سخني الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم واقليه حتى يذبل.
• بعد ذلك أضيفي الكريمة والدقيق وباقي المكونات، قلبي المزيج حتى يصبح القوام سميكاً.اسكبي المزيج على الدجاج بعد النضج وقدميه على الفور.