حلى ليالي بيروت يعتبر من الحلويات السهلة جدا والتي يتم تحضير بسهولة وبمكن تقديمها للضيوف وايضا يمكن تقديمها في المناسبات وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة التحضير وبداية ذلك بذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير والف صحة و..
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى ليالي بيروت
مكونات حلى ليالي بيروت
- ستة أكواب من الحليب.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من كلٍ من: السكر. الفستق الحلبي.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- قشطة.
- جوز هند.
- مكسّرات.
- قطر.
شاهد أيضا..طريقة حلى السنكرس على اصولها بطعم لا يقاوم ومذاق رائع جدا
طريقة تحضير حلى ليالي بيروت
- تحضير طبقٍ واسعٍ لتقديم ليالي لبنان.
- من ثم وضع الحليب مع السميد، والسكر في قِدر كبير. وضع القِدر على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان، مع التحريك بشكل مستمر.
- بعد ذلك إضافة ماء الزهر إلى المزيج، ثم تحريكه جيداً.
- من ثم سكب ثلثي المزيج في طبق التقديم بحيث تكون سماكة المزيج ما يقارب من 1سم.
- بعد ذلك إضافة الفستق الحلبي لما تبقى من مزيج ليالي لبنان، ثمّ توزيعه على طبق التقديم.
- من ثم وضع الطبق في الثلاجة لعدّة ساعات.
- توزيع القشطة على وجه مزيج ليالي لبنان، بحيث تكون على شكل طبقة خفيفة. نثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه.
- بعد ذلك تقديم طبق ليالي لبنان مع القطر أو العسل.
طريقة عمل ليالي لبنان بالقشطة
المكونات
- كوبان من السميد.
- كوب من السكر.
- لتران من الحليب.
- 1ملعقة صغيرة من المستكة.
- علبتان من القشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الغامقة.
- ربع كيلوغرام من الفستق الحلبي المفروم.
- قطر ثقيل.
طريقة تحضير ليالي لبنان بالقشطة
- وضع السميد، والسكر، والحليب في قِدر على النار.
- من ثم خلط المكوّنات جيداً إلى أن تصبح ذات قوام متماسك.
- إضافة المستكة، ثمّ خلط المزيج مجدداً. سكب المزيج في وعاء التقديم، ثمّ ترك مزيج ليالي لبنان إلى أن يبرد بشكل تام.
- بعد ذلك خلط القشطة والفانيلا في وعاء منفصل، ثمّ وضعها فوق خليط ليالي لبنان.
- من ثم إضافة الفستق الحلبي والقطر إلى ليالي لبنان.
طريقة عمل ليالي لبنان بكريمة الخفق
المكونات
- سبعة أكواب من الحليب.
- كوب من السميد.
- بيضتان.
- 1ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة.
- نصف كوب من ماء زهر البرتقال.
- علبتان من كريمة الخفق.
- كوب من الحليب لاستخدامه مع كريمة الخفق.
- نصف كوب من كلٍ من: الصنوبر. الفستق. اللوز المنقوع والمصفى.
طريقة تحضير ليالي لبنان بكريمة الخفق
- خفق الكريمة جيداً ثمّ وضعها في الثلاجة. وضع البيض، والسميد، والحليب في وعاء الخلّاط الكهربائي.
- من ثم خلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج. وضع ستة أكواب من الحليب في قِدر على نار متوسطة.
- إضافة المقادير الممزوجة مع الحليب الساخن.
- وضع المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة، مع التحريك بشكل مستمر.
- إضافة المستكة مع ماء زهر البرتقال.
- سكب المزيج في طبق تقديم مسطح وغير عميق.
- إضافة الكريمة المخفوقة على وجه مزيج ليالي لبنان. تزيين وجه الكريمة بالمكسرات.
- تقديم ليالي لبنان مع القطر.
