حلقات البصل بطاطس يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
جدول المحتويات
طريقة عمل حلقات البصل بطاطس
مكونات حلقات البصل بطاطس
- زيت نباتي، للقلي.
- 5 أونصة رقائق بطاطس (140 غرام).
- 2 بصل كبير، مقطع الجذور.
- 5 أونصة رقائق بطاطس، بالكريما الحامضة والبصل (140 غرام).
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 غرام).
- 5 أونصة رقائق بطاطس، بالباربكيو (140 غرام).
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة.
- ¼ كوب زبدة حليب (60 مللي).
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة.
- بقدونس طازج مفروم، للتزيين.
- صلصة غموس، من اختيارك، للتقديم.
تعرفي أيضا على..بيتزا سريعة التحضير في خمس دقائق يمكونات بسيطة وطعم لذيذ
طريقة تحضير حلقات البصل بطاطس
- أضيفي كمية كافية من الزيت إلى مقلاة فرن كبيرة أو قدر ذو قاع ثقيل إلى أن يصل إلى منتصف المسافة لأعلى.
- من ثم سخني الزيت حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- بعد ذلك قطعي البصل شرائح بسمك ¾ بوصة (19 سم) وافصليها إلى حلقات الفردية.
- ضعي رقائق البطاطس الأصلية في كيس من البلاستيك قابل للغلق واسحقيه إلى فتات.
- من ثم انقلي الفتات إلى وعاء ضحل وكرري الخطوات مع رقائق البطاطس بالكريما الحامضة والبصل والبابريكا،
- بعد ذلك أضيفي كل نكهة إلى وعاء منفصل.
- أضيفي الدقيق والبيض إلى طبقين مسطحين. أضيفي زبدة الحليب والقليل من الملح والفلفل إلى البيض.
- ثم اخفقيهم إلى أن يمتزج الخليط. أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة من الدقيق ثم قلبي المزيج حتى يتجانس.
- بعد ذلك بيد واحدة، اغمسي حلقات البصل في خليط الدقيق وانفضيها بلطف للتخلص من أي فائض. من ناحية أخرى.
- اغمسي حلقة البصل في خليط البيض واتركيها فوق الصحن لتقطير الزائد.
- من ثم اغمسيها مرة أخرى في الدقيق، ثم البيض.
- اغمسي حلقات البصل في صحن من الرقائق بأي نكهة من النكهات الثلاثة، إلى أن تغطى بالكامل.
- ضعيها على صينية فرن وكرريها مع حلقات البصل المتبقية.
- كرري الخطوات بالتساوي بين النكهات، حيث يغطى كل ⅓ حلقات البصل بواحدة من النكهات.
- على دفعات، اقلي حلقات البصل في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق ، إلى أن لونها بنيا ذهبيا.
- راقبيها بعناية، فحلقات البصل تنضج بسرعة. انقليها إلى رف سلكي لتصفيتها.
- رشي حلقات البصل بالبقدونس وقدميها مع أي صوص للغمس المفضل لديك.
