أكلات شرقية

ايدام باميه باللحم بطريقة تحضير بسيطة وسريعة بطعم مميز ورائع

ايدام باميه باللحم بطريقة تحضير بسيطة وسريعة بطعم مميز ورائع

ايدام باميه باللحم من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع

طريقة عمل ايدام باميه باللحم

مكونات ايدام باميه باللحم

  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 500 غرام لحم مقطع إلى مكعبات
  • 800 غرام بامية مجمدة
  • 1 بصل مفروم
  • ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان فلفل رومي أخضر مفروم
  • ليتر صبصة طماطم
  • ملح -حسب الرغبة
  • 1ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات خليط الكزبرة

طريقة تحضير ايدام باميه باللحم

  • في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها.
  • من ثم زيدي البصل وقلبي المكونات لحوالى دقيقة ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
  • بعد ذلك حركي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الماء وغطي القدر.
  • من ثم اتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
  • أضيفي صلصة الطماطم والبامية على القدر.
  • بعد ذلك عند غليان الخليط، خففي النار واتركي الخليط المدة اللازمة حتى تنضج البامية.
  • لتحضير خليط الكزبرة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الكزبرة وقلبي المكونات لحوالى دقيقتين إضافيتين.
  • من ثم أضيفي خليط الكزبرة على البامية في القدر واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لحوالى 5 دقائق إضافية.
  • أسكبي البامية في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.

طريقة عمل إيدام البطاطس مع كرات اللحم

المكونات

  • 2 حبة بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات)
  • 1 حبة جزر (مفروم مكعبات صغيرة)
  • 500 غراماً لحم مفروم
  • 1 حبة بصل (مبشور)
  • 1ملعقة كبيرة بقسماط
  • 1ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • كوب عصير طماطم
  • كوب مرق خضار (أو دجاج)
  • 1ملعقة كبيرة بقدونس (طازج ومفروم)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير إيدام البطاطس مع كرات اللحم

  • اخلطي اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والبصل المبشور والبقسماط جيداً.
  • من ثم شكلي كرات من اللحم بحجم متوسط.
  • بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم.
  • ضعي البطاطس والجزر في قدر مع المرق وعصير الطماطم وتبلي بالملح.
  • أضيفي الجزر واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي كرات اللحم المحمرة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً مع البطاطس والجزر.
  • وزعي البقدونس المفروم وقلبي ثم اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
السابق
بسبوسة الاوريو بالشعيريه بقوام روعة بطعم فائق في الفخامة
التالي
كب كيك اليوم الوطني السعودي بأسرع واسهل طرق التحضير بطعم مميز

اترك تعليقاً