سلطات ومقبلات

الطرشي طريقة عمله في المنزل بسهولة جربيه وقدميه في افطار شهر رمضان

الطرشي طريقة عمله في المنزل بسهولة جربيه وقدميه في افطار شهر رمضان

الطرشي أو المخلل وهو عبارة عن خضروات منقوعة فترة من الزمن في ماء مالح أو محلول ملحي و هو أحد الموالح أو المقبلات التي تقدم عادة إلى جانب الاطباق الاخرى مثل فتس العدس ومثل الدجاج المشوي ومثل الشاورما وغيرهم وهو يعد من أكثر الاطباق شهرة وتنوعاً على موائد الطعام وخاصةً في شهر الرمضان المبارك حيث تكون له شعبية كبيرة خصوصاً في الدول العربية

ويعتبر من المقبلات الغنية التي تحمل في طياتها الكثير من الفوائد التي عادة ما يكون بدن غلإنسان بحاجتها كي يقوم بما يوكل إليه من مهام وكي يؤدي البدن وظائف الداخلية بكل سهولة ودون الحاجة لأستدعاء المخزون ولكي تبقى تشعر بالحيوية والنشاط وعدم الهمدان والتعب ويتمبز هذا الصنف بقوامه المتماسك اللزج وطعمه المالح الهني الشهي الذي حبه قد تسلل لقلوب الكثرين سواء صغر سنهم أو كبر سواء كانوا ذكورنا أو إناثا وكذلك هو سهل في الإعداد سريع في الاستخدام والأكل وهو مناسب لكثير من الناس .

ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا المخلل حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا المخلل وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا المخلل ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا المخلل ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا المخلل أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.

طريقة عمل الطرشي

مكونات الطرشي

  • نصف كيلو قرنبيط.
  • نصف كيلو خيار شرائح.
  • ربع كيلو فلفل حار.
  • نصف كيلو جزر شرائح.
  • رأس ثوم مقشر.
  • نصف كيلو لفت مقطع.

للتخليل

(لكل كيلو خضار)

طريقة تحضير الطرشي

  • يوضع الماء في وعاء، ويضاف إليه الخل والملح والسكر، ويقلب إلى أن يذوب.
  • بعد ذلك توضع فيه الثوم والخضروات المشكلة، وتقلب جيداً.
  • من ثم تغطى، وتترك لمدة ساعة.
  • بعد ذلك توضع الخضروات في برطمان نظيف، ويصب فوقها الماء إلى أن يغطيها.
  • من ثم يغلق بإحكام، ويترك في مكان جاف لمدة أسبوع أو 10 أيام.
  • يقدم مع الوجبات المختلفة.
السابق
طريقة عمل السليق الحجازي وصفة سعودية شهية ولذيذة تقدم في رمضان
التالي
سلطة الشاورما صحية وشهية بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل البلدان

اترك تعليقاً