لفائف القرفة تعتبر من الحلويات المنتشرة في الكثير من دول العالم وتعتبر هذه الفائف من الحلويات المميزة جدا والتي تحضر غالبا في الخابز ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولذلك لابد من بيان المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل لفائف القرفة
المكونات
- طحين بمقدار كوبين.
- ثلاث ملاعق من الفانيلّا.
- أربع ملاعق من حليب البودرة.
- 1ملعقة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة من الخميرة.
- كوب من السكّر.
- نصف كوب من الزّيت.
- كوب من الماء.
- قرفة مطحونة.
شاهد أيضا.. طريقة عمل مشروب القرفة بكل سهولة وسرعة بطعم لذيذ جدا
طريقة تحضير لفائف القرفة
- اخلطي الطّحين والفانيلّا، والبيكنج باودر، والخميرة، والحليب، والسّكر في وعاء، وأضيفي الزّيت واعجني المكوّنات جيّداً، وأضيفي الماء إن احتاجت العجينة ذلك، واتركيها ترتاح مدّة ساعة حتّى تتخّمر.
- من ثم قسمّي العجينة إلى أربعة أقسام، وافردي كلّ قسم باستخدام الهاون على شكل مستطيل، وادهني الوجه بالزّبدة، ورشّي القرفة والسّكر المطحون داخل العجينة ولفّيها، ثمّقطّعيها إلى ثلاثة أقسام، وهكذا حتّى تنتهي من كميّة العجينة، وبعد ذلك اتركيها ترتاح لنصف ساعة.
- بعد ذلك ادهني الصّينيّة بالزّيت، وضعي فيها لفائف القرفة بشكل مرتّب، واخبزيها بالفرن مدّة نصف ساعة، حتّى يحمّر الوجه من الأعلى، وبعد أن تصبح جاهزةً، أضيفي القطر إليها.
طريقة عمل لفائف القرفة بالجوز
المكونات
مكونات العجينة
- أربعة أكواب وربع من الطّحين.
- ربع كوب ماء فاتر.
- ملعقتا خميرة.
- ثلث كوب من السكّر.
- ثلاثة أرباع كوب من حليب البودرة.
- أربع ملاعق من الزّبدة.
- صفار ثلاث بيضات.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
الحشوة
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- أربع ملاعق من الزّبدة.
- ثلاث أرباع ملعقة من السكّر البنّي.
- كوب ونصف من الجوز المفروم.
طريقة تحضير لفائف القرفة بالجوز
- اخلطي الخميرة في الماء الدّافئ، وفي وعاء آخر اخلطي السّكر، والحليب، والزّبدة، والطّحين، واعجني المكوّنات جيّداً وأضيفي الخميرة والماء إليها، ثمّ اعجني المكوّنات لتحصلي على عجينة ليّنة وملساء قليلاً واتركيها حتّى تختمر لمدّة ساعة.
- من ثم قسّمي العجينة لعدّة أقسام وافرديها على شكل مستطيل، ثمّ اتركيها ترتاح لعشرين دقيقة.
- بعد ذلك ادهني وجهها بالزّبدة، ورشّي القرفة والسّكر، ثمّ لفّي العجينة على شكل اسطوانيّ وقطّعيها عدّة قطع.
- من ثم أحضري وعاءً وضعي فيه الزّبدة والسّكر البنيّ، واسكبي المزيج في الصّينيّة ورشّيها بكميّة الجوز المفروم.
- بعد ذلك ضعي لفائف القرفة فوق المكوّنات واتركيها ترتاح لساعة، واخبزيها في الفرن مدّة نصف ساعة، والآن أخرجيها من الفرن واقلبي لفائف القرفة بالجوز وقدّميها ساخنةً.
