فول بالبيض يعتبر من الاكلات التي بدات بالانتشار بعد ان كانت رغبة للعديد من الاشخاص وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة تحضير مثل هذا الطبق في المنزل ,الف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل فول بالبيض
المكونات
- 1 بيضة
- رشة ملح
- 1/2 حبة ليمونة معصورة
- رشة كمون
- رشة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت (30 مل)
اقرأ أيضا..فول الخلطه السريه بطريقة احترافية وبطعم ممتاز ورائع جدا جربيه
طريقة تحضير فول بالبيض
- نحضر وعاء ونضع فيه الفول المدمس، ثم نضع الوعاء على نار منخفضة ونقوم بهرس الفوم المدمس أو نتركه كحبات كما هو على حسب الرغبة . نقوم بتتبيل الفول المدمس برش الملح والكمون، ثم نضيف عصير الليمون والزيت مع التقليب جيدًا حتى تختلط كل المكونات وينضج الفول.
- من ثم نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع فيها القليل من الزيت ،ونتركها على نار منخفضة حتى تسخن المقلاة والزيت أيضًا
- بعد ذلك نضع حبة البيض في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونتركها بدون أي تقليب
- نتبل حبة البيضة بالملح والفلفل الأسود ونغطي المقلاة لمدة خمس دقائق ويصبح ناضج
- من ثم نحضر طبق التقديم ،ونضع عليه الفول ثم نضع عليه البيض المقلي
- نقدم الطبق مع الخبز البلدي .
سر نجاح تحضير الفول بالبيض المقلي:
- من الممكن تحضيره بجعل الحبات كاملة أو بهرسها بشوكة أو في الخلاط الكهربائي
- من الممكن إضافة خضروات مثل الطماطم والفلفل الأخضر
فوائد الفول بالبيض المقلي :
- يحتوي الفول على عنصر المغنيسيوم الذي خفض مستويات ضغط الدم وذلك يساعد على حماية القلب من الأمراض،كما يساعد الفول أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
- يساعد الفول بالبيض المقلي على زيادة طاقة الجسم،حيث يحتوي على الحديد الذي يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يقلل من الشعور بالتعب .
طريقة عمل فول بالبيض والطماطم
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
- 1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
- 2 كوب فول مدمس
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبد
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) طحينة
- 4 حبات بيض
اقرأ أيضا..البيض التركي الصحي والشهير بطعم رائع ولذيذ وبمكونات بسيطة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الفول المدمس ثم نضيف الملح وعصير الليمون ،ونضع المقلاة على نار هادئة مع التقليب
- نضيف قطع الطماطم للفول مع التقليب حتى يغلي خليط الفول
- في وعاء آخر نقوم بخلط الزيت مع الطحينة
- نضيف خليط الزيت والطحينة للفول ثم نضيف رشة الفلفل الأسود
- نحضر مقلاة ونضع فيها خليط الفول ثم نفرد على وجه الفرد الزبد (ويمكن استبدال الزبد بالسمن)
- نضع البيض على وجه الفول مع ترك مسافة بين كل حبة بيض واخرى مع عدم التقليب
- نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضج خليط الفول بالبيض
- الآن نستطيع تقديم الفول بالبيض المقلي
طريقة عمل سلطة الفول المدمس
المكونات
- علبة فول (مدمس)
- 1 حبة طماطم (متوسطة الحجم)
- 1 حبة بصل (صغير الحجم)
- فص ثوم (مهروس)
- نصف كوب بقدونس (مفروم)
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح – حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة تحضير سلطة الفول المدمس
- نفتح علبة الفول ونغسل المحتوى جيداً ونضع الفول في قدر مع كمية من الماء ونضيف الكمون ونتركه حتى الغليان.
- نصفي الفول جيداً من الماء ونضعه في وعاء عميق.
- نفرم الطماطم والبصل ناعماً ونضيفهم إلى الفول.
- نضيف الثوم والملح وعصير الليمون.
- أخيراً نضيف زيت الزيتون والبقدونس ويصبح جاهزاً للتقديم مع الخبز العربي.
