يعتبر عين الجمل حلى من الحلويات الفخمة والتي يتم تحضيرها في كثير من المناسبات خاصة في الاعياد والمناسبات المختلفة ويقدم للضيوف بشكل رائع ويمكن ان يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة وبساطة ولكم الطريقة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل عين الجمل حلى
مكونات عين الجمل حلى
- ½ 2 كوب دقيق
- 250 جرام زبدة
- 1 كوب سكر بودرة
- 3 صفار بيض
- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
مكونات الحشوة
- 1 كوب شكولاتة دهن
- لوز حبة كاملة – حسب الرغبة
اقرأ أيضا..حلى عش البلبل بالمكسرات مقرمش بطعم بلدي أصيل وطريقة تحضير عبقرية
طريقة تحضير عين الجمل حلى
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل مكونات العجينة وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- من ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ورصيها داخل قوالب صغيرة على شكل عين الجمل.
- بعد ذلك إخبزي العجينة في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمر.
- من ثم أخرجي القالب من الفرن واتركي الحبات حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك ضعي شكولاتة الدهن في كيس الحلويات.
- من ثم إملائي نصف كمية حبات الكوكيز.
- بعد ذلك ضعي حبة لوز واغلقيها بقطعة كوكيز فارغة.
طريقة عمل حلى السميد بالمكسرات
المكونات
- 100 غراماً زبدة
- 2 كوب سكر
- 2 كوب سميد ناعم
- كوب ونصف ماء
للتزيين
- جوز الهند – حسب الرغبة
- مكسرات – حسب الرغبة
اقرأ أيضا..طريقه حلى البسكوت بكل سهولة وسرعة وطعم مميز ورائع جدا 2022
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على النار، ذوبيها قليلاً ثم أضيفي السميد وحركي,
- من ثم أضيفي السكر بالتدريج مع التحريك بين كل إضافة وأخرى.
- بعد ذلك صبي الماء وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان والتماسك.
- من ثم اسكبي المزيج في أكواب التقديم، وزيني بجوز الهند والمكسرات بحسب الرغبة.
طريقة عمل حلا التمريّة بالمكسرات من مطبخ منال العالم
المكونات
- نصف كوب مكسرات (المحمّصة والمطحونة ناعماً)
- نصف كوب شوفان
- 1كوب تمر (المعجون)
- نصف ملعقة صغيرة هيل (ناعم)
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (الناعمة)
- كمية جوز المند (ملّون، للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي، في طبق عميق، كلاً من التمر والمكسّرات والشوفان والهيل والقرفة. وقلبي هذه المكوّنات، حتى تختلط.
- شكّلي هذا الخليط على شكل مربعات صغيرة، غمسيها في جوز الهند وقلّبي لتتغطّى تماماً.
طريقة عمل حلى الفواكة بالمكسرات
المكونات
- ربع كوب فستق حلبي (نيء)
- ربع كوب بندق (نيء ومفروم خشن)
- نصف كوب جوز (نيء ومفروم)
- نصف كوب لوز (نيء ومفروم خشن)
- ربع كوب زبيب
- ملعقتان كبيرتان كرز (مجفف ومفروم)
- ملعقتان كبيرتان كرانبيري (مجفف)
- نصف كوب تمر (مفروم)
- نصف كوب تين مجفّف (مفروم)
- ثلث كوب رقائق شوكولاتة (اختياري)
- ثلث كوب طحين
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ثلث كوب سكر بني
- 1 حبة بيض
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 160 درجة.
- من ثم جهزي صينية مربعة مقاس 8 انش وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
- بعد ذلك اخلطي المكسرات والفواكة المجففة ورقائق الشوكولاتة في وعاء.
- من ثم أضيفي الطحين لخليط الفواكة والمكسرات ثم أضيفي البيكنج صودا والملح والسكر وحركي حتى تمتزج المكونات وتتغطى الفواكة والمكسرات بالخليط الجاف.
- بعد ذلك اخفقي البيضة مع الفانيلا وأضيفي الخليط فوق المكسرات والفواكة مع الطحين.
- صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقا لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
- من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
- ثم قطعيها مربعات وقدميها.
طريقة عمل كرات التمر بالمكسرات
المكونات
- نصف كوب بسكويت (مطحون)
- 500 غراماً تمر (منزوع النواة)
- نصف كوب مكسرات
- نصف كوب جوز الهند
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- 1ملعقة كبيرة حليب (سائل)
مكونات الحشوة
- بندق – حسب الحاجة (محمص)
- لوز- حسب الحاجة (محمص)
للتغليفة
- 1كوب جوز الهند
- 1كوب مكسرات
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء، التمر والبسكويت وجوز الهند والمكسرات والزبدة والحليب، وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي حوالي ملعقة كبيرة من العجينة وشكليها على شكل كرة واحشيها بحبة لوز أو فستق ثم غلفيها بجوز الهند أو المكسرات.
- أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
