عصير برتقال من أنواع الحمضيات، الذي يمتاز برائحةٍ منعشةٍ وجذّابة ولطيفة، كما ويمتاز بألوانه المميّزة وطعمه الحلو المائل إلى الحموضة وقت نضوجه، وتمتاز شجرة البرتقان بالخضرة الدائمة تقريبًا، ويُستخلص منها بعض العطورات، وفي الصين، يسمون البرتقان فاكهة السعادة ويُكثرون من تناولها، وتُعدّ الولايات المتحدة أكبر بلدٍ منتجٍ للبرتقان، يليها البرتغال ثانيًا والصّين ثالثًا، ومن فوائد البرتقان أنّه يزيد من مناعة الجسم؛ لغناه بالفيتامينات، وكذلك يحمي القلب من الإصابة بالجلطات المفاجئة، ومن البرتقالة يُصنع عصير البرتقال المشهور، الذي لا يخلو بيت منه.
فالمعروف عن البرتقال غناه بالفيتامينات التي تسد حاجة الجسم، ممّا يمنحه المناعة اللازمة ضد بعض الأمراض، ويكمن الفرق بين البرتقالة وعصير البرتقال من ناحية التغذية، بأنّ بعض العناصر الغذائية في عصيره تكون مركّزة أكثر من البرتقال الطازج؛ كالسعرات الحرارية، أو يكون بعضها في البرتقالة الطازجة أكثر من العصير؛ كالألياف، والجدول الآتي يوضح القيمة الغذائية لكوبٍ من عصير البرتقال؛ أيّ ما يعادل 240مل، وما يقابله لحبّة برتقالٍ واحدة متوسطة الحجم مما تعادل تقريبًا 131 غرامًا.
وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل عصير البرتقان الشهي .
طريقة عمل عصير برتقال
المكونات
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
عشر حبات كبيرة من البرتقال.
5 حبات كبيرة من الليمون.
ستة أكواب من ماء الصودا، أو المياه الغازية.
كوب من أوراق النعناع الأخضر.
اقرأ أيضا..ايسكريم اوريو بارد وشهي وسريع ومميز وبطريقة سهلة 2021
طريقة تحضيرعصير برتقال
وضع الماء في حلّة متوسطة الحجم على النار.
من ثم نضع السكر فوق الماء ونترك الماء حتى يغلي.
بعد ذلك يوضع عصير البرتقال في وعاء ونصفيه جيدًا من اللب.
يوضع عصير البرتقان فوق الماء المغلي عن طريق الصب.
ويخلط مع الماء المحلّى بالسكر ونحركه جيدًا.
ومن ثم نترك الخليط إلى أن يغلي ويختلط العصير بالماء والسكر جيدًا ويصبح كثيفًا وسميكًا.
ثمّنقوم برفع الحلّة من فوق النار ونترك العصير حتى يبرد.
من ثم يوضع العصير بعد أن يبرد في قارورة محكمة الإغلاق تتّسع له، على أن تكون زجاجيّة، لضمان عدم تغيّر النكهة.
بعد ذلك يوضع عصير البرتقان المركز عند التقديم في ربع كوبٍ ونضيف إليه الماء والثلج.
وكذلك تكون قد انتهت طريقة عمل عصير البرتقان المركز.
