كيفية طريقه عمل الفشار في البيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقه عمل الفشار
مكونات طريقه عمل الفشار
- كوب من ذرة الفشار.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- رشة من الملح -حسب الرغبة-.
طريقه تحضير الفشار
- وضع مقدار ملعقتين من الزيت النباتي في قدر له غطاء وإضافة إليه حبّّات الذرة وخلط الذرة والزيت معًا.
- من ثم إضافة رشة من الملح -حسب الرغبة- وإغلاق القدر جيدًا.
- بعد ذلك رفع القدر على النار حتى تتفرقع جميع حبات البوشار ثمّ سكبه في طبق التقديم وتقديمه فورًا.
طريقة عمل الفشار الحلو
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- ستة أكواب من الفشار بنكهة الزبدة.
طريقة تحضير الفشار الحلو
- خلط كلٍ من الزبد والماء والسكر في قدر كبير، وضع القدر على النار.
- من ثم ترك القدر يغلي لمدة أربع دقائق تقريباً.
- بعد ذلك وضع الفشار المنكّه بالزبدة في وعاء واسع وعميق.
- من ثم رفع خليط السكر والزبدة عن النار، وسكبه على الفشار، وتقليب حبا الفشار جيداً حتى تتغطى بالخليط الحلو تماماً.
- توزيع الفشار الحلو في أطباق فردية، وتركه قليلاً إلى أن يبرد، وتقديمه دافئاَ.
طريقة عمل الفشار بالأعشاب مع الجوز
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- 1ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
- 1ملعقة كبيرة ونصف من إكليل الجبل الأخضر المفروم.
- 1ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الجوز المكسر إلى نصفين.
- ثلث كوب من الفشار.
- فلفل أحمر مسحوق -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير الفشار بالأعشاب مع الجوز
- تسخين الفرن حتى يصبح بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع زيت الزيتون مع الفلفل الأحمر المسحوق حسب الرغبة والزعتر وإكليل الجبل في مقلاة سميكة وصغيرة، ورفعها على نار ما بين المنخفضة والمتوسطة، وطهي المكوّنات مدة خمس دقائق تقريبًا حتى تفوح رائحتها.
- رفع المكوّنات عن النار، ثم وضع الجوز المكسر في صينية فرن صغيرة، وتحميصه لمدّة سبع دقائق تقريبًا ثم وضعه جانبًا. خلط ثلاث حبات من الفشار مع الزيت النباتي، ووضعها في قدر سميك القاعدة وكبير الحجم، ثم تغطية القدر ورفعه على النار، وطهي الفشار مدّة خمس دقائق تقريبًا على نار درجة حرارتها متوسطة حتى تتفرقع حبّات الفشار الثلاث.
- إضافة باقي حبّات الفشار إلى القدر، ثم تغطيته وطهي الفشار على النار مدّة خمس دقائق تقريبًا، مع تحريك القدر بشكلٍ مستمر حتى تتفرقع جميع حبات الفشار، ثم رفع القدر عن النار.
- إضافة خليط زيت الزيتون والجوز مع التحريك حتى يغطي خليط زيت الزيتون الفشار والجوز بشكلٍ كامل، ثم التتبيل بالفلفل والملح حسب الرغبة-، وبعدها نقل الفشار إلى وعاء بحجم كبير، وتقديمه فورًا وهو ساخن.
