سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير معجنات السبانخ وهي تعتبر معجنات السبانخ من الوجبات الشهية جدا لدى الجميع في بلدان العالم المختلفة .
فهي أكلة عليها اقبال شديد نظا لسهولة الحصول عليها لوفرتها ونظرا لسهولة أكلها وسهولة اعدادها .
و تتميز هذه الأكلة بالقيمة الغذائية العالية فهي تحتوي على السابانخ التي تعتبر أحد أهم مصادر الحديد التي يحتاجها جسم الانسان
يتم اعداد هذه الفطائر الشهية بطرق مختلفة من دولة لأخرى فهنالك من يستعمل مع السبانخ اللحم وهنالك من يستعمل الدجاج وهنالك من لا يستعمل شيئ .
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة اعداد معجنات السبانخ وذلك من حيث مكوناتها ثم طريقة اعدادها ومن ثم طريفة تقديمها
جدول المحتويات
طريقة تحضير معجنات السبانخ
مكونات العجينة
طحين حلويات مقدار ثلاث أكواب او أكثر حسب الحاجة
ثلاث ملاعق من الحليب الجاف أو حليب سائل نصف كوب
ملح طعام مقدار ملعقة صغيرة
مقدار ملعقة كبيرة من السكر
خميرة فورية مقدار ثلاث ملاعق
ربع كوب من زيت الذرة أو عباد الشمس
بيضة كبيرة أو 2 صغيرة
ماء دافئ كوب أو اقل حسب الحليب سائل أو جاف
اقرأ أيضا..طريقة عمل معجنات الجبنة وصفة لذيذة وسهلة لايمكن مقامتها
مكونات الحشوة
سبانخ نصف كليو أو ربطة يفرم إلى أن يصبح تقريبا ناعما
بصلة كبيرة مفرومة جيدا
زيت زيتون مقدار ثلاث ملاعق كبيرة
عصير ليمون مقدار ثلاث ملاعق
سماق ملعقة كبيرة
نصف ملعقة من السماق
ملح نصف ملعقة أو حسب الحاجة
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
شطة حسب الرغبة
طريقة تحضير معجنات السبانخ
نقوم بوضع طحين العجينة في وعاء عميق ومن ثم نقوم بوضع المكونات بشكل تدريجي
نخلط المكونات جيدا ونضيف الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة
نترك العجينة جانبا لتتخمر مدة ساعة أو أقل
نحضر قدر عميق أو مقلاة ونضع فيها زيت ثم البصل ثم السبانخ ثم المكونات الاخرى إلى أن يفترب السبانخ من النضجوج
نقوم بفرد العجينة و نقطعها ومن ثم نقوم بوضع الحشو من السبانخ فيها و نشكلها حسب الرغبة ومن ثم ندهنها بمخوق البيض .
نضع العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 ونتركها حتى تنضج وتاخذ لون ذهبي .
نخرج العجينة ثم نقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة .
