طريقة الفاصوليا الخضراء من الاطباق السهلة والسريعة التي يتم تحضيرها عادة من قبل ربة البيت لافراد عائلتها وفي هذا المقال سيكون الحديث عن هذا الطبق وطريقة تحضيره وذلك بذكر المكونات بداية ومن ثم كيفية التحضير ومن ثم طريقة التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
مكونات طريقة الفاصوليا الخضراء
- كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- كيلو من لحم العجل.
- كوبان من عصير البندورة.
- كوب من مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- حبة من البصل.
- فصان من الثوم.
اقرأ أيضا…كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء على أصولها خطوة بخطوة بطريقة سهلة
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء
- يسخن الزيت في إناء على نار حرارتها متوسطة، ثم يضاف الثوم، والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
- من ثم تضاف الفاصوليا الخضراء مع التقليب لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك يضاف المرق ويخفف النار، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15دقيقة.
- من ثم يضاف عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، واللحم المسلوق مع التحريك حتى تمتزج المقادير.
- بعد ذلك يترك الإناء على نار حرارتها من متوسطة لمنخفضة حتى تنضج الفاصوليا، ثم يتبل بالفلفل الأسود.
- من ثم تسكب الفاصوليا الخضراء باللحم ساخنة في طبق التقديم، وبجانبه الأرز المفلفل.
طريقة عمل الفاصولياء الخضراء باللوز
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرةمن زيت الزيتون.
- ثلاث أكواب من الفاصولياء الخضراء.
- ربع كوب من اللوز مقشر.
- حبة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- رشة من بودرة البصل.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- تغسل الفاصولياء الخضراء وينزع طرفها ثم تقطّع.
- من ثم تذاب الزبدة في مقلاة زيت الزيتون على نارحرارتها متوسطة.
- يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقة، ثم يضاف كل من الثوم، والملح، والفاصولياء الخضراء، والبصل البودرة مع تحريك المزيج.
- بعد ذلك يقلى الخليط لتصبح الفاصولياء الخضراء طرية.
- من ثم يضاف اللوز ويقلّب مع المكونات من أجل الحصول على فاصولياء خضراء مقرمشة.
- بعد ذلك تسكب الفاصولياء الخضراء الساخنة في طبق التقديم، كطبق جانبي بجانب الأرز.
طريقة عمل سلطة الفاصولياء الخضراء
المكونات
- نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- 250 غرام من الفاصوليا البيضاء والحمراء.
- حبة من البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- حبة من الفلفل الأحمر والأصفر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تنقع البصلة في ماء مغلي لمدة 15دقيقة، ومن ثم يصفى. يوضع كل من البصل، والسكر، والخل في وعاء، ثم يحفظ في الثلاجة.
- من ثم تسلق الفاصوليا البيضاء مع الحمراء، ثم تصفى من الماء جيدًا.
- بعد ذلك تضاف الفاصوليا الخضراء في وعاء فيه ماء مغلي بعد أن تغسل ، وتقطع لثلاث أجزاء، ثم توضع على نار هادئة وتترك لمدة 20 دقيقة، ثم نخرجها لتغسل جيداًا بماء مثلج.
- من ثم يحضر وعاء كبير ويوضع فيه كل من الفلفل الرومي الأحمر، والأخضرمع الفاصوليا البيضاء، والخضراء، والحمراء. يضاف كل من الخل، والسكر، وعصير الليمون فوق الخليط مع تقليب المقادير جيدًا مع بعضها البعض، ثم يدخل الخليط إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.
- بعد ذلك يخرج كل من وعاء البصل، والفاصوليا من الثلاجة، ويوضع البصل فوق الفاصوليا مع تقليب المقادير جيدًا.
- من ثم تسكب سلطة الفاصولياء الخضراء في طبق التقديم ، ثم يوضع فوقها كل من الفلفل والملح حسب الرغبة.
