وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل طريقة الغريبه سهله في البيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المخابز والكفيهات ومحال الحلويات و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الحلى في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
جدول المحتويات
طريقة عمل الغريبه سهله
مكونات طريقة الغريبه سهله
- كوبان من السمن (أي ما يعادل 400 غرام).
- كوبان ونصف من الدقيق (أي ما يعادل 500 غرام).
- كوب من السكر البودرة (أي ما يعادل 200 غرام).
شاهد أيضا..طريقة عمل معمول التمر خطوة بخطوة بالصور السهلة والسريعة والطعم فخم
طريقة تحضير الغريبه سهله
- خفق السمن بخفّاق كهربائي حتى يُصبح لونه فاتحاً وخفيف الملمس.
- من ثم إضافة السكر البودرة تدريجيّاً مع استمرار الخفق بعد كل إضافة، حتى يُصبح الخليط فاتح اللّون وقشديّ الملمس.
- بعد ذلك إضافة الدّقيق وعجنه بخفَّة حتى يتجمع العجين دون المبالغة.
- تبريد العجينة في البرّاد لمدّة نصف ساعة على الأقل. تكوير الغريبة إلى كرات صغيرة الحجم، وصفّها في صينيّة فرن مُبطّنة بورق الخبز.
- من ثم وضع قطعة لوز وسط كرات الغريبة والضغط عليها لتثبت.
- بعد ذلك خبزها في فرن مُحمَّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
طريقة عمل الغريبة بالطّحين المحمّص
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق (أي ما يعادل 600 غرام).
- كوبان ونصف من السمنة (أي ما يعادل 300 غرام).
- كوب من السكر الناعم (أي ما يعادل 200 غرام).
- حبّات من الفستق الحلبي الحبّ المغسول والمنقوع والمجفّف.
شاهد أيضا..حلى بسكوت التمر بطريقة تحضير لذيذة ورائعة بطعم مميز وفخم جدا
طريقة تحضير الغريبة بالطّحين المحمّص
- وضع مقدار ملعقة واحدة من السّمنة في مقلاة، وإضافة الدقيق مع تقليبه على نارٍ هادئة حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً غامقاً أي تحميصه دون حرقه، ومن ثمّ رفعه عن النار ليبرد.
- من ثم خفق السمنة باستخدام الخلّاط الكهربائيّ لمدّة خمس دقائق، حتى تصبح ذا لون فاتحٍ وخفيفة القوام.
- بعد ذلك إضافة السكر البودرة وخفقها جيّداً مع السّمنة حتى يتجانس الخليط تماماً.
- من ثم إضافة الدقيق المحمص بعد أن يبرد وخلطه بملعقة دون المبالغة في تحريكه.
- تغطية العجينة وتركها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- بعد ذلك إخراج العجينة من الثلاجة وتشكيلها على شكل كرات صغيرة أو مستطيلات صغيرة، أو بشكل مختلف حسب الرّغبة.
- وضع حبّة من الفستق الحلبي مع الضّغط قليلاً عليها حتى تلتصق بالعجينة.
- من ثم إدخال الصينيّة مباشرةً إلى فرن مسخنٍ قبل عشر دقائق إلى درجة حرارة مئة وخمسين مئويّة وخبزها على الرف المتوسّط، لمدّة اثنتا عشرة دقيقة تقريباً.
- بعد ذلك تركها لمدة قليلة حتى تبرد وتصبح صلبة ومتماسكة ومن ثمَّ تقديمها.
طريقة عمل الغريبة بالكاسترد
المكونات
- كوب ونصف من الزبدة (أي ما يعادل 300 غرام).
- كوب من السكر البودرة (أي ما يعادل 200 غرام).
- 1ملعقة صغيرة (4 غرام) من الفانيلا.
- كوب من الكاسترد البودرة (أي ما يعادل 200 غرام).
- كوبان وربع من الطَّحين (أي ما يعادل 450 غرام).
طريقة تحضير الغريبة بالكاسترد
- نخل الطحين، الكاسترد والسكر البودرة في وعاء عميق.
- إضافة الزبدة والفانيلا إلى المكوّنات الجافة، وعجنها باليد حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وصفها في صينيّة مبطّنة بورق الخبز، والضّغط على كل قطعة باستخدام شوكة، بحيث تتسطّح وتأخذ شكل خطوط الشوكة.
- وضع الصّينيّة في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، وخبزها لمدّة عشرين دقيقة.
- ترك الحبّات حتى تبرد ومن ثمّ تقديمها.
