حلا بكريمة خفق طبق حلى لذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلا بكريمة خفق
مكونات حلا بكريمة خفق
- كوبان من البسكويت المطحون.
- ربع كوب من السميد.
- كوبان من كريمة الخفق.
- كوب من جبن الكريم.
- نصف كوب من القشطة.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذوبة.
شاهد أيضا.. ينفع استخدم كريمة الخفق للطبخ وكيف يمكن استخدامها في الأكل
طريقة تحضير حلا بكريمة خفق
- يوضع البسكويت في طبق عميق مناسب.
- يضاف السميد على البسكويت المطحون، ويقلب الخليط جيداً.
- تضاف الزبدة على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً، باستخدام ملعقة خشبية.
- يرص الخليط السابق في قاع الصينية بشكل مستوٍ.
- تدخل الصينية داخل الثلاجة مدة عشرة دقائق، حتى تجمد طبقة الخليط.
- تخفق الكريمة جيداً، باستخدام المضرب اليدوي، حتى ينتج مزيج ثقيل القوام.
- يضاف جبن الكريم على كريمة الخفق.
- توضع القشطة على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً، باستخدام المضرب اليدوي، حتى ينتج خليط متجانس المكونات.
- يمد خليط الكريمة على طبقة البسكويت والسميد بشكل مستوٍ.
- تدخل صينية الحلو داخل الثلاجة مدة ست ساعات على الأقل.
- تقطع وتقدم في أطباق مناسبة للتقديم.
طريقة عمل كريمة خفق بودره
مكونات كريمة خفق بودره
- ربع كوب من الحليب البارد (حسب الكميّة المكتوبة على عبوة الكريمة).
- مغلف من الكريمة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير كريمة خفق بودره
- نضع وعاء الخلّاط والأداة الخاصّة بخفق الكريمة في الثلّاجة إلى أن تبرد جيّداً.
- بعد ذلك نثبّت الخلّاط الكهربائي ونضع فيه الحليب البارد مع بودرة الكريمة ونُضيف الفانيلا أو أي مُنكّه آخر.
- من ثم نخفق الكريمة على سرعة عالية لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق.
- ونتأكّد من كثافة الكريمة برفع الكريمة للأعلى فإذا شكّلت منقاراً صلباً تكون الكريمة جاهزة.
- بعد ذلك نستخدم الكريمة مباشرةً في التزيين أو نضعها في وعاء نظيف محكم الإغلاق لمدّة لا تزيد عن الثلاثة أيام .
- ومن الأفضل استخدامها مباشرةً حتى لا يتغيّر طعمها.
طريقة عمل حلا اللوتس بالزبادي
مكونات حلا اللوتس بالزبادي
- نصف إصبع زبدة مذوبة
- باكيت بسكويت مطحون
- كوب لبن زبادي كامل الدسم
- 1كوب حليب بودرة
- نصف كوب سكر
- زبدة كريمة
- بسكويت لوتس للتزين
شاهد أيضا.. وصفات حلى اللوتس المميزة والرائعة باقل المكونات وأروع النكهات
طريقة تحضير حلا اللوتس بالزبادي
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذوّبة.
- رصّي الخليط في قعر صينية التقديم.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.
- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والحليب والسكر.
- أخلطي المكونات جيداً.
- أسكبي الخليط فوق الطبقة الأولى.
- أدخلي الصينية إلى فرن محّى مسبقاً من الأعلى على حرارة متوسطة لـ5 دقائق، حتى تتماسك الطبقة فقط دون تحميرها.
- لتحضير الطبقة النهائية: في الميكرويف، ذوّبي زبدة اللوتس لـ20 ثانية فقط.
- أسكبي الكريمة المذوّبة فوق الطبقة الثاني وحرّكي الصينية جانبياً حتى يتوّزع اللوتس جيداً وبالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعتين.
طريقة عمل حلى بسكويت اللوتس
مكونات حلى بسكويت اللوتس
- 60 غرام زبدة
- 150 مل كريمة
- 140 غرام بسكويت لوتس
- 450 غرام جبن كريم
- 100 غرام سكر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- كريمةبسكويت
طريقة تحضير حلى بسكويت اللوتس
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار ثم ابعديها عن النار واتركيها جانباً لحوالى 5 دقائق.
- إطحني البسكويت في وعاء متوسط الحجم ثم زيدي الزبدة وتفركي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- رُصي خليط البسكويت في قالب متحرك القاعدة ثم اتركيه جانباً.
- أخفقي جبن الكريم والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي الكريمة والفانيليا مع الخفق المستمر ليتماسك المزيج جيداً.
- وزّعي المزيج فوق طبقة البسكويت بالتساوي ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى يجمد التشيز كيك.
- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، قطّعيه ثم اسكبي زبدة اللوتس على الوجه قبل التقديم.
طريقة عمل تارت اللوتس
المكونات
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- 100 غرام من القشطة الجاهزة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- بيضتان.
- 1ملعقة كبيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- 250 غرامًا من بسكويت اللوتس المسحوق ناعمًا.
- نصف كوب من كريمة اللوتس.
- أربع قطع من الجبن الكريمي.
شاهد أيضا..كرات التمر باللوتس طرية وشهية وبطريقة عمل سريعة وسهلة وبمكونات بسيطة
طريقة تحضير تارت اللوتس
- نضع البيكينج باودر وبسكويت اللوتس المسحوق في وعاء ونحرّك المكونات مع بعضها جيدًا ونترك الخليط جانبًا لحين الاستخدام.
- نضع البيض في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف له السكر ونخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا.
- نضيف الفانيلا إلى مزيج البيض والسكر ونتابع الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ومن ثم نضيف الزيت النباتي والقشطة إلى المكونات السابقة ثم نستمر في خلط المكونات حتى يتكوّن مزيج متجانس.
- نضيف خليط بسكويت اللوتس والبيكينج باودر، والحليب السائل إلى المزيج السابق ونخلط المكونات.
- نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة ثم نسكب فيها المزيج.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسٍ وعشرين دقيقةً إلى أن ينضج المزيج.
- نضع الجبن الكريمي في وعاء محضرة الطعام ثم نضيف له الحليب المكثف المحلى ونخلط المكونات إلى أن تمتزج مع بعضها.
- نُخرج الصينية من الفرن ثم نسكب خليط الحليب المكثف والجبن الكريمي على وجه التارت ونساوي سطحه بملعقة بلاستيكية عريضة.
- نزيّن سطح التارت بكريمة اللوتس ثم نقطع ونقدمه.
