جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة السحلب المنزلي بالخطوات. حلوة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها…
جدول المحتويات
طريقة عمل السحلب المنزلي
مكونات طريقة السحلب المنزلي
- 2 ليتر حليب
- كوب ونصف سكر
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ثلثان الكوب نشاء
- ربع كوب جوز الهند (مجروش)
للتزيين
- القرفة – حسب الرغبة (مطحونة)
- زبيب – حسب الرغبة
شاهد أيضا..طريقة السحلب بالكاسترد السريعة والسهلة بأقل المكونات بطعم لن تجدي مثله
طريقة تحضير السحلب المنزلي
- على نار هادئة جداً، صبي الحليب في قدر، ثم أضيفي السكر والنشاء وخلاصة الفانيلياً، وحركي جيداً.
- استمري بالتحريك حتى يغلي الحليب، ويصبح مزيجاً كثيفاً.
- اسكبي السحلب في أكواب التقديم وزيني بجوز الهند والقرفة والزبيب.
طريقة عمل السحلب السوري
المكونات
- 6 اكواب حليب
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
- نصف كوب سكر (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
- ربع كوب نشاء ذرة (+ ملعقتان كبيرتان كمية إضافية)
- 2 ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة)
طريقة تحضير السحلب السوري
- في وعاء، اخلطي كوبين من الحليب ونشاء الذرة حتى يذوب هذا الأخير.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب.
- حرّكي باستمرار وأضيفي ماء الزهر ثمّ السكر. حركي المزيج حتى يتجانس ويذوب السكر.
- زيدي مزيج الحليب والنشاء. خففي الحرارة واغلي المزيج لـ3-4 دقائق حتى يكثف.
- وزّعي السحلب في كاسات التقديم وزيني الوجه بالقرفة المطحونة.
- قدمي السحلب ساخناً.
طريقة عمل السحلب الحجازي
المكونات
- 1كوب حليب بودرة
- نصف كوب سكر
- كوب أرز المصري (مطحون)
- 9 اكواب ماء
- نصف كوب زنجبيل (مبشور)
- 4 ملاعق كبيرة ماء ورد
- 1كوب لوز
طريقة تحضير السحلب الحجازي
- انقعي اللوز بالماء المغلي ثم انزعي القشرة واجرشيه.
- في قدر منفصل، ضعي 4 أكواب من الماء على نار متوسطة.
- أضيفي للماء الزنجبيل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه وأضيفي السكر والحليب والأرز.
- استمري في تحريك الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان.
- مع بدء الغليان أضيفي اللوز المجروش وماء الورد.
- استمري بالتقليب حتى يزيد سمك السحلب ثم قدميه ساخناً.
طريقة عمل السحلب الساخن بالجوز والقرفة
المكونات
- ربع كوب سحلب
- نصف لتر حليب
- كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- 4 ملعقة صغيرة جوز الهند (مجروش)
- 5 أعواد قرفة
طريقة تحضير السحلب الساخن بالجوز والقرفة
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني الحليب وأضيفي السكر.
- قلّبي المزيج حتى يذوب السكر.
- زيدي السحلب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- اتركي القدر على النار مع التحريك من وقت إلى آخر.
- عندما يغلي المزيج، اتركيه على النار لدقيقتين حتى يكثف.
- أطفئي النار، وزيدي جوز الهند والقرفة البودرة، وحرّكي المزيج حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مزيج السحلب في كاسات التقديم.
- ضعي عوداً من القرفة في كل كاسة وقدميه.
