عجينة سينابون جاهزه تعتبر هذه الوجبة من الماكولات التي يطلبها الكثير من الاشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا ويفضل تحضير مثل هذه الوجبة في المنزل بكل سهولة وبساطة ويمكن تقديمها في المناسبات أو لافراد العائلة حسب الرغبة وفي هذا المقال سنوضح لكم نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات الطريقة الصحيحة والاصلية لتحضير هذه الوجبة وعليكم بالصحة والعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة سينابون جاهزه
مكونات عجينة سينابون جاهزه
مكونات العجينة
- ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ المخلوط بملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
- ربع كوب من السكر.
- كوبان وربع من الطّحين الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ربع ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة
- نصف كوب من السكّر البني الفاتح.
- 1ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
مكونات صلصة الشوكولاتة
- 1ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الشوكولاتة الخام المفرومة.
- 1ملعقة كبيرة من سكّر البودرة.
مكونات صلصة السكر
- نصف كوب من سكّر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- 1ملعقة كبيرة من الحليب.
شاهد أيضا..طريقة عمل سينابون منال العالم من أشهى طرق الحلويات لابد من تجربتها
طريقة تحضير افضل عجينة سينابون
- اخلطي الحليب مع السكر، والخميرة، غطّي المزيج واتركيه جانباً لمدّة خمس دقائق.
- من ثم نخلي الطّحين مع البايكينغ باودر، والكربونات، والملح، ثمّ أضيفي إليه الزيت والزبدة.
- بعد ذلك أضيفي خليط الحليب إلى الطحين واعجني المكونات إلى أن تحصلي على عجينةٍ طريّة ومتماسكة.
- من ثم غطي العجينة واتركيها جانباً في مكانٍ دافئٍ وجاف لمدّة ساعةٍ ونصف إلى ساعتين أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
- اخلطي القرفة مع السكر والزبدة واتركي الخليط جانباً.
- لتحضير صلصة السكر اخلطي جميع المكوّنات واتركيها جانباً،
- أمّا لتحضير صلصة الشوكولاتة، فضعي الشوكولاتة مع الزبدة، والكريمة في وعاءٍ فوق حمّامٍ مائي وحرّكيه باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة، أضيفي الكاكاو والسكّر البودرة، ثمّ اتركي الصلصة جانباً حتى وقت التقديم.
- من ثم رقي العجينة إلى شكلٍ مستطيل فوق سطحٍ مرشوشٍ بالطحين.
- بعد ذلك وزعي الحشوة فوق العجينة بالتساوي ثمّ لفّيها وقطّعيها إلى دوائر متساوية الحجم.
- من ثم ادهني صينيّة الفرن بكميّة جيّدة من الزبدة، ثمّ رصّي دوائر السينابون فيها، غطي الصينية لمدّة نصف ساعة.
- بعد ذلك سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين ثمّ اخبزي السينابون رول لمدّةٍ تتراوح ما بين الخمس عشرة دقيقة إلى ثماني عشرة دقيقة.
- من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة وقدّميها مع صلصة السكّر، أو صلصة الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة السينابون الهشه
مكونات كيكة السينابون الهشه
- 2 كوب دقيق متعدد لاستعمالات.
- 3 بيض حجم كبير أو متوسط.
- كوب سكر ذا لون ابيض أو بني حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت نباتي عباد الشمس أو ذرة.
- علبة قشطة بوك أو اي نوع متوفر.
- كوب حليب سائل .
- معلقة كبيرة بيكنج باودر .
- فانيليا سائلة أو بودرة.
- ملعقة خل.
- رشه ملح.
مكونات الحشوة
- ملعقة ونصف قرفة.
- 2ملعقة سكر بني أو أبيض.
- ملعقة كاكاو خام.
- نصف كوب عين جمل.
طريقة تحضير كيكة السينابون الهشه
- نحضرالمضرب الكهربائي ومن ثم نضرب البيض والسكر إلى أن يتضاعف حجمه ،ومن ثم نضيف علبة القشطة ونخفق مره ثانية
- من ثم نضيف الزيت ينزل ببطء على شكل خيط رفيع جدا ونستمر في المزيج مع نزول الزيت.
- بعد ذلك نضيف الحليب والخل والفانيليا ومن ثم نضيف المواد الجافة كلها الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر
- من ثم بعد اضافة المواد الجافة نترك المضرب ولابد من استخدام معلقة خشبية ونقوم بالتقليب من تحت لفوق بحذر وببطء .
- بعد ذلك نقوم بصب نصف الخليط في صينية مدهونة وعليها رشة دقيق حتى لا تلتصق الكيكة فيها .
- نضع الحشوة في المنتصف .ونترك مسافة نصف سم في الأطراف ثم نصب النصف الاخر فوق الحشوة .
- ثم توضع في الفرن حتى النضج في درجة حرارة 180 درجة .
- نقوم بتزيت الكيك حسب الرغبة وتقدم ساخنة مع كأس من الشاي الساخن أو فنجان قهوة تركية أو عربية.
طريقة عمل كيك السينابون بالقرفه
مكونات كيك السينابون بالقرفه
مكونات عجينة الكيك
- أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن.
- أربع ملاعق من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
- كوبان ونصف من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- كوب من الماء.
مقادير الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- مئة غرام من الجوز.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
مكونات التغليف
- باكيت من الكريمة.
- نصف علبة من الحليب المكثف.
- ثلاثة مكعبات من الجبنة.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة -للتزيين-.
اقرأي أيضا..صوص كيكة السينابون قوام لين وطعم رائع وشهي بمكونات سهلة
طريقة تحضير كيك السينابون بالقرفه
لتحضير الحشوة
- وضع الجوز، والقرفة في وعاء عميق وإضافة ملعقتين من السكر.
- من ثم تقليب كافة المكوّنات جيدًا وتركها جانبًا.
تحضير التغليف
- خلط الجبنة مع نصف علبة من الحليب المكثف، والكريمة حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
لتحضير الكيك
- وضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي وإضافة الفانيلا، والبيض والخلط جيدًا إلى أن يمتزج الخليط.
- من ثم إضافة الخل، والحليب، والماء، واللبن إلى الخليط مع الاستمرار بالخلط.
- بعد ذلك وضع الطحين في وعاء آخر مع البيكنج باودر والخلط جيدًا.
- من ثم إضافة خليط الطحين للخليط السابق بالتدريج ثمّ الخفق بالخلاط.
- بعد ذلك وضع نص كمية الخليط في قالب الكيك.
- من ثم إضافة الحشوة فوق الخليط.
- بعد ذلك سكب باقي الخليط فوق الحشوة.
- من ثم تشغيل الفرن وإدخال القالب في الفرن لمدّة أربعين دقيقة تقريبًا إلى أن ينضج.
- من ثم ترك قالب الكيك إلى أن يبرد تماماً ثمّ دهنه بخليط الجبنة والحليب.
- التزين بالشوكولاتة ثمّ وضع الكيك في طبق التقديم وتقديمه.
طريقة عمل بسبوسة السينابون
مكونات بسبوسة السينابون
- كوب سميد خشن.
- نصف كوب سكر.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة).
- نصف كوب زيت نباتي.
- علبة قشطة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب حليب (سائل).
- 6 قطع جبن كريمي.
- علبة قشطة.
- نصف علبة حليب مركز محلى (مكثف).
- كوب قطر (شيرة).
طريقة تحضير بسبوسة السينابون
- في وعاء الخلط ضعي السميد الخشن وأضيفي السكر، الحليب البودرة، القرفة المطحونة وقلبي المكونات.
- من ثم صبي الزيت النباتي، والحليب، مع التقليب إلى أن تتجانس المكونات جيداً.
- بعد ذلك أضيفي علبة القشطة وحركي.
- من ثم أضيفي البيكنج باودر وقلبي المكونات.
- من ثم بطني طبق البايركس بالزيت، وصبي خليط البسبوسة، وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك اخلطي الجبن الكريمي، والحليب المكثف المحلى، والقشطة، في الخلاط الكهربائي.
- من ثم صبي القطر (الشيرة) على البسبوسة.
- ثم وزعي خليط الجبن على الوجه.
- بعد ذلك أدخلي الصينية للثلاجة مدة ساعتين قبل التقديم.
- من ثم زيني بالفستق الحلبي بحسب الرغبة.
