أكل صحي

سلطة الخضار المشوية لرمضان 1444 صحية وشهية ولذيذة

سلطة الخضار المشوية لرمضان 1444 صحية وشهية ولذيذة

سلطة الخضار المشوية يتسم ويمتاز هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

طريقة عمل سلطة الخضار المشوية

مكونات سلطة الخضار المشوية

طريقة تحضير سلطة الخضار المشوية

  • في صينية ضعي الخضروات.
  • على الوجه ضعي زيت الزيتون ورُشي الملح.
  • أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • في صحن ضعي خل البلسميك، زيت الزيتون، والملح ثم قومي بالتقليب.
  • ضعي الخضروات المشوية في صحن.
  • اسكبي عليهم بعض الصوص الذي حضرتيه ثم قومي بالتقليب.
  • ضعي الخضروات كما هو واضح أمامك في صحن التقديم.
  • على الوجه ضعي باقي الصوص.

طريقة عمل سلطة القرع المشوي

مكونات سلطة القرع المشوي

  • قرع مقطع إلى مكعبات.
  • كرة من كرات الخس المقطع إلى شرائح.
  • خيار مقطع إلى أنصاف شرائح.
  • كزبرة خضراء مفرومة مقدار حفنة يد.
  • أوراق النعناع الأخضر مقدار حفنة يد.
  • بقدونس مفروم مقدار حفنة يد.
  • جبن فيتا.
  • عين جمل مجروش.
  • ملح وفلفل وبابريكا.
  • قرع مقلي لتزيين الوجه.
  • زيت زيتون.
  • لعمل الصوص: زيت زيتون ودبس رمان وفص ثوم وعصير ليمونة وملح وسماق.

طريقة تحضير سلطة القرع المشوي

  • نجهز الدريسنج أو صوص القرع بخلط كميات متساوية من زيت الزيتون مع دبس الرمان ثم نضيف فص ثوم مفروم وملح وسماق وعصير ليمونة ونقلب كل المكونات مع بعضها حتى تكون متجانسة ثم نتركها في الثلاجة لحين استخدامها.
  • نتبل مكعبات القرع بالملح والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون ثم ندخله في الفرن حتى ينضج.
  • في بولة عميقة نضع مكعبات القرع الناضجة والمتبلة ثم نضيف إليها شرائح الخس وشرائح الخيار والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة وأوراق النعناع ونخلطهم جميعاً.
  • نضع الجبن الفيتا على الوجه مع عين الجمل المجروش.
  • نضيف مكعبات القرع المقلية للتزيين.
  • نحضر الصوص من الثلاجة ونضعه على الخليط السابق ولكن يراعى إما تقديم الصوص في طبق صغير إلى جانب طبق القرع أو وضع الصوص مباشرة على سلطة القرع ولكن أثناء التقديم حتى لا تذبل الخضروات.

طريقة عمل شوربة القرع بالشوفان

مكونات شوربة القرع بالشوفان

  • 2 كوب قرع (عسليّ مقطع إلى مربعات)
  • 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
  • 6 اكواب كرق دجاج (أو الماء المضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج)
  • نصف كوب كريمة طبخ
  • نصف كوب شوفان
  • 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة كاري
  • فلفل أسود – حسب الرغبة
  • الشبت – حسب الرغبة (مفروم)

طريقة تحضير شوربة القرع بالشوفان

  • نضع ملعقةً من زيت الزّيتون في قدرٍ على النّار ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلّبه قليلاً ونضيف القرع العسليّ ونقلّبه مع البصل قليلاً ثمّ نضيف كميّة المرق ونترك القرع العسليّ ينضج بهدوء على درجه حرارةٍ منخفضةٍ.
  • من ثم نتبّل الحساء بالكاري والملح والفلفل الأسود ثمّ نضيف الشّوفان ونترك الحساء 15 دقيقة إضافيّةٍ على النّار ثم نقوم بطحن الحساء حتّى نحصل على قوامٍ كريميّ ثم نضيف الكريمة ونترك القدر لمدّة 5  دقائق إضافيّة على النّار ونسكب الحساء ونزيّنه بالشّبت المفروم ونقدّمه ساخناً.

طريقة عمل شوربة القرع بالخضار

المكونات

  • 60 غراماً زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 حبة بطاطس (مفرومة ناعم)
  • نصف كيلو قرع أصفر (مقشر ومقطع مكعبات)
  • 3 اكواب مرق دجاج (أو مرق خضار)
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 حبة جزر (مبشور)
  • فص ثوم (مهروس)
  • 1 حبة بصل (مفروم)
  • 1كوب كريمة (سائلة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

  •  سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة في قدر غير لاصق.
  • بعد ذلك أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • من ثم أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك أضيفي القرع والملح والبهارات المشكلة والمرق واتركي القدر على نار منخفضة بعد أن تغطيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج القرع.
  • من ثم ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
  • بعد ذلك أعيدي مزيج الشوربة للقدر وأضيفي الكريمة واتركيه على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان ( لا تغليه) فقط تسخين.
  • من ثم  ضعي المزيج في طبق التقديم ورشي جوزة الطيب وقدميه ساخناً.
السابق
طريقة التوست بالتونه لذيذة ورائعة شهية جدا جربيها 2023
التالي
سبب وفاة زوجة ابن رامون دياز مدرب الهلال

اترك تعليقاً