جمبري البيك من المأكولات البحريّة الأكثر شهرةً في جميع أنحاء العالم، فهو له طعمٌ مميّز وشهيّ يجعل الإقبال على تناوله يتزايد باستمرار. لا تقتصر فائدة الجمبري على مذاقه الشهيّ بل تتعدى ذلك، فطبق الجمبري هو طبق ذو فائدة غذائيّة عالية، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من الفيتامينات، والأحماض الدهنية التي تجعله يُقوّي الجسم.من أحب الأطعمة لكثير منا وخاصة الجمبري الذي يوجد بالأنهار والبحار والبحيرات المالح منها والعذب، ويطلق على الجمبري في اللغة الإيطالية كلمة جامبيرو ومنها جاءت كلمة جمبري، وهو من الحيوانات القشرية التي تفضل العيش بالمناطق الدافئة وتصنع منه عدة أطباق لذيذة الطعم شهية المذاق.
وسمي بجمبري البيك نظرا لمطعم البيك الشهير والمتواجد في المملكة العربية السعودية والذي يعد وجبات من اشهى الوجبات ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية والصحية التي يقدمها المطعم لزبائنه الكرام وأخذت قبولا كبيرا وسيطا واسعا في المملكة العربية السعودية وفي باقي الدول العربية.
ولأن الوصول إلى هذا المطعم قد يكون غير سهل للبعض فقد قررنا في هذ المقال أن نذكر لكم طريقته في عمل هذ الطبق لكي يتم عملها في المنزل للمعتربين أو لغير القادرين للوصول هذا المطعم.
طريقة عمل جمبري البيك
مكونات جمبري البيك
- 500 جرام جمبري مقشر ومغسول.
- ¼ كوب دقيق-¼ كوب بقسماط.
- 1 بيض حجم كبير أو متوسط مخفوق بدرجة حرارة الغرفة .
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 فص ثوم مهروس أو مفروم ناعم.
- ½ 1 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- ½ معلقة صغيرة بهارات عربيه مشكلة.
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود.
- زيت للقلي عباد الشمس أو الذرة.
اقرأ أيضا..شاي عدني مشروب يمني ساخن لذيذ وشهي و يعطي الجسم طاقة
طريقة تحضير جمبري البيك
- في وعاء ضعي الجمبري وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
- من ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
- بعد ذلك غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ15 دقيقة إلى أن يتشرب الروبيان التتبيلة.
- من ثم غمسي حبات الروبيان على التوالي بالدقيق والبيض والبقسماط.
- بعد ذلك سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
- إقلي حبات الروبيان في الزيت الساخنإلى أن تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك أخرجي حبات الروبيان من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- قدمي الطبق ساخناً.
