بف باستري دجاج من الاكلات التي يتم تحضيرها بكل سهولة وسرعة وهو من الاكلات المميزة التي يقوم كثير من الاشخاص بتحضيرها في المناسبات المختلفة وسنوضح في مقالنا هذا الطريقة التي يتم بها عمل هذه الاكلة وصحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل بف باستري دجاج
مكونات بف باستري دجاج
- عبوة عجينة البف باستيري (جاهزة / مربعات)
- كوب جبن شيدر (مبشور)
مكونات الحشوة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 صدر دجاج (مخلي من العظم / مقطع مكعبات صغيرة)
- كوب فطر (طازج ومقطع)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 1 حبة بصل (مفروم)
- فصّان ثوم (مفروم)
اقرأ أيضا..فطيرة التفاح بالبف باستري بطريقة التحضير العالمية بطعم رائع جدا
طريقة تحضير بف باستري دجاج
لتحضير الحشوة
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، وقلبي الثوم والبصل حتى تذبل المكونات، ثم أضيفي الدجاج وقلبي بين فترة وأخرى حتى ينضج الدجاج.
- من ثم أضيفي الفطر المقطع وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل وينضج.
- بعد ذلك بهري الدجاج بالملح، والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
- من ثم احشي مربعات عجينة البف باستري بمكونات الحشوة وضعي القليل من جبن الشيدر، وضعي القطع المحشية في صينية فرن مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- بعدذلك اخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تتحمّر العجينة من الأسفل والأعلى، وقدّمي الطبق ساخناً.
طريقة عمل بف باستري بالجبن الكريمي المحلى
المكونات
- عبوة عجينة البف باستيري
- 6 رقائق جبنة (مربعات)
- ملعقة كبيرة زبدة (بحرارة الغرفة)
- 1 حبة بيض (مخفوق)
اقرأ أيضا..بف باستري بالقشطة لذيذ وسريع لشهر رمضان لا تفوتيها وجريبها
طريقة تحضير بف باستري بالجبن الكريمي المحلى
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية بالزبدة اللينة.
- من ثم افصلي شرائح عجينة الباف باستري بعناية وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
- بعد ذلك قطّعي كل من شرائح عجينة الباف باستري إلى أربع مربعات متساوية الحجم.
- إثني مربع من العجينة حتى تحصلي على شكل مثلّث.
- من ثم افتحي المثلّث واحشي العجينة بقطعة مربعات الجبن، وضعي قطعة الباف باستري المحشية في صينية الفرن.
- بعد ذلك أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. إدهني قطع الباف باستري المحشية بالبيض المخفوق.
- أدخلي الصينية للفرن مدة تتراوح بين 10- 15 دقيقة حتى تنضج عجينة الباف باستري ويصبح لونها ذهبي.
- من ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً بحرارة الغرفة حتى يبرد الحلى.
- أضيفي القطر على وجه الحلى وقدميه.
طريقة عمل فطيرة البف باللحم والخضار
المكونات
- 2 باكيت عجينة البف باستيري
- كيلو لحم مفروم
- 1 حبة بصل
- كوب بازيلاء
- 1 حبة جزر
- 1 حبة فلفل أخضر
- نصف كوب بقدونس
- 3 فصوص ثوم
- 1 حبة بيض
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير فطيرة البف باللحم والخضار
- سخني الفرن على درجة حرارة 200.
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
- ارفعي اللحم من على النار واتركيه يهدأ قليلاً ثم أضيفي الجزر والبقدونس وقلبي وافردي عجينة الباف باستري ثم افردي اللحم فوقها ثم ادهني أطراف العجين بالبيض ثم لفيها كالسويسرول.
- ضعي الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة ثم ادهني الوجه بالبيض وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.