6 اكلات رمضانية سريعة يقال أنهن ينفعن لليوم الحرج الذي قد تكوني في غفلة عن وقت الافطار وتتفاجئي بان الافطار قد اقترب بامكانك مباشرة اختيار احدى هذه الاكلات الست والتي سنطلق عليها أكلات الطوارئ وسنوضح في هذا المقال كيفية تحضيرها بكل سهولة وسرعة ودون اضاعة للوقت وبدون مجهود كبير .
جدول المحتويات
- 1 طريقة عمل 6 اكلات رمضانية سريعة
- 2 طريقة تحضير 6 اكلات رمضانية سريعة
- 3 طريقة عمل 6 اكلات رمضانية سريعة
- 4 طريقة تحضير 6 اكلات رمضانية سريعة
- 5 طريقة عمل سلطة الفول الرمضانية
- 6 طريقة التحضير
- 7 طريقة عمل الكبة الحرة
- 8 طريقة التحضير
- 9 طريقة عمل طريقة عمل الكوسا باللبن
- 10 طريقة التحضير
- 11 طريقة عمل هريسة السبع كاسات
- 12 طريقة التحضير
طريقة عمل 6 اكلات رمضانية سريعة
مكونات شوربة البطاطا والكراث
- 1 بصلة صغيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة.
- 500 غرام من الكرات المغسول والمقطع الى مكعبات.
- 1 كوب من الحليب قليل الدسم.
- 2 حبات بطاطا مقشرة, مغسولة, ومقطعة الى مكعبات.
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة ضغيرة من الفلفل الابيض.
- ملح – حسب الرغبة.
طريقة تحضير 6 اكلات رمضانية سريعة
- يقلى الكرات والبصل في زيت الزيتون لعدة دقائق او الى ان يذبل البصل والكرات
- تضاف البطاطا, البهار الابيض, زالملح وتقلى مع البهار والكرات
- يضاف كوبان من الماء وتطبخ حتى تطهى البطاطا بالكامل
- يطحن خليط الشوربة, ومن ثم يضاف كوب الحليب, ومن ثم يغلى لمدة خمس دقائق
- وتقدم شوربة البطاطا والكرات وتؤكل ساخنة.
طريقة عمل 6 اكلات رمضانية سريعة
مكونات شراب التمر بالمكسرات
- 125 غ لوز (مقطّع).
- ليتر 1 شراب تمر.
- غ 125 غ فستق (مقطّع).
- غ 125غ مشمش مجفّف (قطع).
اقرأي أيضا..4 اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة الطعم حضريها في رمضان 2022
طريقة تحضير 6 اكلات رمضانية سريعة
- في طنجرة عميقة، يٌترك شراب تمر على النار حتّى يغلي.
- ثم تُخفّف النار، ويُستخدم ميزان حرارة للحلوى لطهو الشراب حتّى يصل لحرارة 115 درجة مئوية.
- بعد ذلك يُزال شراب التمر عن النار ويُحفظ ساخناً.
- ثم تٌستخدم مكعّبات الثلج لسكب أونصة واحدة من الشراب المخفّف إلى الثلج.
- بعد ذلك يُرشّ بعض اللوز والفستق والمشمش المجفّف إلى الشراب بينما يتجمّد على عصا مصّاصة.
- ثم يُضاف 10 مل من الشراب فوق المكسّرات والفاكهة.
طريقة عمل سلطة الفول الرمضانية
المكونات
- 1 بندورة.
- 1كوب فول.
- 1 فليفلة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- 1 بصل.
- 1 ليمون.
- 1ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع كمية الفول في وعاء ونغمره بالماء الى اليوم التالي ثم نصفيه نضعه في قدر ونغمره ايضا بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان ينضج تماما نصفيه وندعه جانبا بوعاء ويمكن استخدام الفول الجاهز والاستغناء عن هذه الخطوة
- ثم نقطع البندورة والبصل والفليفلة الى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء الفول ونخلطهم جيدا
- بعد ذلك نعصر الليمون ونضيفه الى السلطة مع الملح وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدا
- ثم نضيف البقدونس الى السلطة ونخلط المكونات جيدا نسكب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل الكبة الحرة
المكونات
مكونات عجينة الكبة
- كيلو برغل ناعم.
- بصلة مطحونة مع اللحمة.
- كيلو لحم غنم مفروم ناعم.
- قشرة برتقالة.
- كمون.
- ملح.
- فلفل اسود.
مكونات حشوة الكبة
- نصف كيلو لحم غنم هبرة مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ملح وفلفل اسود.
- صنوبر.
مكونات الصلصة الحرة
- ربع كوب دبس رمان.
- كيلو دبس فليفلة حار متوسط.
- فصين ثوم مهروسين.
- ربع الى نصف كوب زيت زيتون.
- تخلط جميع المكونات جيدا وتوضع جانبا.
طريقة التحضير
- توضع مكونات عجينة الكبة بالماكينة الكهربائية وتعجن دورتين
- ثم تجهز حشوة الكبة بقلي البصلة بالسمنة ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات حتى تنضج اللحمة
- بعد ذلك تشكل اقراص الكبة
- تسلق الكبة بالماء والملح
- ثم ترفع من ماء السلق وتوضع في الصلصة الحرة
- بعد ذلك تصف في طبق التقديم وتوضع في الثلاجة نصف ساعة وتقدم باردة.
طريقة عمل طريقة عمل الكوسا باللبن
المكونات
- 2كيلو كوسا محفورة ومنظفة.
- بيضة.
- زيت للقلي.
- 2كيلو لبن زبادي ونفس الكمية ماء.
- ملعقة كبيرة ونصف نشاء الذرة.
- ملح- حسب الرغبة.
مكونات الحشوة
- كيلو لحم مفروم ناعم.
- ربع كوب صنوبر نيء..
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- ملعقتان زيت الزيتون أو سمن نباتي.
- ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير
- أولا نبدأ بالحشوة:
- نحمر البصلة المفرومة بالزيت أو السمن لتذبل ثم نضيف اللحم ونقلب لينضج
- ثم نضيف الملح والفلفل وبعد الاستواء نرفعها عن النار ونضيف الصنوبر ونقلب
- بعد ذلك نترك اللحم ليبرد ثم نبدأ بحشو الكوسا
- ثم بعد الحشو نحمي زيت القلي ونبدأ بقلي الكوسا المحشية الى أن تتحمر ثم نرفعها ونصفيها
- لتحضير اللبن:
- نضع اللبن الرائب مع البيضة في الخلاط ونخلط
- ثم نصب اللبن في القدر
- بعد ذلك لكل كيلو لبن نحتاج قدرهم ماء ونذيب فيه النشاء على البارد
- ثم نضيف الماء فوق اللبن ونحرك
- ملاحظة: (اذا كنت لاتحبين استخدام البيض يمكن اضافة ملعقة نشاء الى الماء ليصبحوا ملعقتان ونصف نشاء)
- ثم نضع اللبن على النار ونستمر بالتحريك الى ان يغلي اللبن لكي لايفرط
- ملاااحظة: (لاتغطي اللبن بعد الغليان لكي لايفرط اللبن ايضا)
- بعد ذلك نصب الكوسا المقلية في اللبن ونتركهم على نار هادئة 3 دقائق ويقدم
طريقة عمل هريسة السبع كاسات
المكونات
- كوب طحين
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- كوب سميد
- كوب جوز هند مبروش
- ملعقة صغيرة فانيلا
- كوب زيت
- كوب لبن رائب
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- كوب سكر
- كوب قطر
- 2 بيضة
طريقة التحضير
- تخلط جميع المقادير جيدا مع بعضها البعض
- ثم ندهن صينية الفرن بالسمنة او الطحينة
- بعد ذلك نصب الخليط في الصينية
- ثم ندخلها الى فرن بحرارة 180مدة 20دقيقة
- بعد ذلك عند الاستواء نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر البارد وهي حامية.
