طريقة البسبوسة العادية بالقشطه وهي من الطرق الرائعة لعمل هذا الحلى الشهي والمميز وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذا الحلى منزليا ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والفصحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل البسبوسة العادية بالقشطه
مكونات طريقة البسبوسة العادية بالقشطه
- 1 كوب من دقيق السميد الناعم أو ما يسمى بدقيق البسبوسة.
- كوب من الزبادي.
- علبة من القشطة الجاهزة.
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة من النشا كبيرة.
- ملعقتان من الدقيق كبيرة.
- 1ملعقة كبيرة من السكر.
شاهد أيضا..بسبوسة حليب بوني بطعم آخر ولذيذ وماهية تحضير سهل جدا
طريقة تحضير البسبوسة العادية بالقشطه
- في وعاء للخلط نضع السكر ودقيق السميد والبيكنج باودر والفانيليا والملح ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- في مقلاة على النار نضع السمن إلى أن تذوب دون أن نتركها تسخن ويمكن استبدال المقلاة بوضعها في حمام ماء ساخن.
- نضيف البيض والزبادي إلى خليط السميد ونقلبها جيداً حتى تمزج المكونات ثم نضيف السمن السائل ونقلبها جيداً حتى تتشرب السميد السمن بالكامل.
- في وعاء آخر نبدأ في تحضير القشطة عبر وضع الحليب ونضيف إليه ملعقتين الدقيق والنشا والسكر وتقليبهم على البارد ثم نرفع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في تقليبها إلى أن يغلى الخليط ثم نضيف القشطة مع الاستمرار في التقليب حتى لا تحدث أي تكتلات في القشطة حتى تصل إلى الغليان ثم نرفع الإناء من على النار.
- في صينية مسطحة ومصممة لعمل البسبوسة العادية بالقشطة ندهنها بالقليل من السمن ثم نضيف ربع كمية خليط السميد ونضغط عليها باليد حتى تصبح ملساء وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن ونضيف القشطة المجهزة مع توزيعها بالتساوي مع مراعاة ألا تصل إلى الأطراف ثم نضيف باقي كمية السميد وندخلها إلى الفرن مرة اخرى تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحول لون الوجه الى الذهبي ويحمر جيداً.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات أو القطر مع تركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تبرد ثم تقطع وتقدم بجانب كوب من الشاي.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
المكونات
- 2 كوب من السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من اللبن.
- كوب من الزيت.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 3 حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ليمونة.
- 1ملعقة كبيرة من السمنة.
شاهد أيضا..طرق تزيين البسبوسه المستحدثة والرائعة تضفي منظر جمالي رائع عليها
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
- يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم في وعاء نقوم بوضع السميد والزيت ونقلبهم بواسطة أطراف أصابع اليد.
- نضع باقي المكونات ثم نقوم بمزجها جيداً ثم نتركها جانباً حتى تستريح ثم نبدأ في تجهيز القطر.
- نضع في وعاء على النار السكر والماء وعصير الليمون ونتركه إلى أن يغلي ثم نضيف إليه السمن ونتركه لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
- نحضر وعاء أخر لتحضير القشطة عبر وضع الحليب والسكر على نار متوسطة ثم نضيف إليها النشا السابق تذويبها في حليب بارد مع التقليب جيداً حتى لا تتكتل المكونات إلى أن يتحول إلى مزيج أكثر سمك ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نقوم بوضع نصف كمية البسبوسة المحضرة في الصينية المدهونة بالسمن ثم نضع حشو القشطة مع توزيعها بالتساوي وفوقها باقي كمية البسبوسة ثم ندخلها إلى الفرن المسخن ونتركها لمدة 45 دقيقة إلى أن يتحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر وهي ساخنة ثم نتركها إلى أن تبرد ونرش عليها جوز الهند للتزيين ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم.
