نتطرق للحديث عن 5 اكلات صحية في رمضان وتوضيح كبفية التحضير الأمثل التي تتم بها ولذلك لا بد من توضيح مكوناتها ومن ثم طريقة التحضير السهلة والسريعة وبطعم ينافس المطاعم ومن ثم سنتجه للتوضيح كيف يتم تقديم هذه الوجبة في المناسبات
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات صحية في رمضان
مكونات سمك الفليفلة الصحي
- كيلو من سمك الفليفلة.
- حبتان كبيرتان البصل المقطع إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأخضر الكبير المقطع إلى شرائح رفيقة.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم.
- حبة من الفلفل الأصفر الكبير المقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الأحمر الكبير المقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من صويا الصوص.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
اقرأ أيضا..7 اكلات صحية للرجيم في رمضان 1443 بطعم رائع جديد وتحضيرها سهل
طريقة تحضير 5 اكلات صحية في رمضان
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- من ثم يوضع في وعاء وعاء كبير البصل، والفلفل الملون ويقلب جيدًا.
- بعد ذلك يوضع في وعاء أخر كبير الثوم، والصويا، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والفلفل الحار، والفليفلة ويقلب جيدًا.
- من ثم يترك السمك جانبًا حتى يرتاح لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك ترص شرائح الفليفلة في صينية البايركس ويوزع فوقه خليط الخضار.
- من ثم يوزع خليط الصويا الصوص فوق السمك والخضار ثم تغطى الصينية بالفويل.
- بعد ذلك توضع الصينية في الفرن حتى ينضج السمك لمدة 20 دقيقة ثم يزال الفويل.
- توضع الصينية في الفرن مرة أخرى حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل معكرونة بالبازيلاء الصحية
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- مغلف من المعكرونة.
- كوب ونصف من البازيلاء المجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تسلق الباستا في أربع أكواب من الماء المغلي وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقتان كبيرتان من الملح.
- من ثم يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار ويضاف إليه الثوم ويقلب جيدًا 3 دقائق حتى يذبل الثوم.
- بعد ذلك تضاف البازيلاء وتقلب جيدًا لمدة 10 دقائق.
- من ثم تضاف المعكرونة على البازيلاء وتتبل بالملح، والفلفل ويقلب جيدًا.
- بعد ذلك تقدم المعكرونة ساخنة ويوزع الريحان الطازج فوقها وجبن البارميزان.
طريقة عمل كفتة بالطحينة
المكونات
- 1 كوب من البقدونس الطازج.
- 1 كوب من الماء.
- حبة من البصل المفروم.
- رشة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- 1 كوب من الطحينية.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- 1 كوب من الزيت الزيتون.
- كوب من الخل.
- 1 كوب من الصنوبر
- كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يوضع اللحم المفروم في وعاء مع البصل، والملح، والفلفل الأسود، والتوابل وتعجن جيدًا باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.
- من ثم تشكل كرات متوسطة وترص في صينية البايركس المدهونة بفرشاة الزيت.
- بعد ذلك يوضع الماء، والخل، والليمون، والطحينية في وعاء عميق وتخلط جيدًا وتتبل بالملح، والفلفل، والكمون.
- من ثم تسكب صلصة الطحينية فوق الكفتة وينثر الصنوبر فوقها.
- تدخل صينية الكفتة في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة. وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة الأفوكادو
المكونات
- حبتان من الأفوكادو المقشر والمقطع مكعبات.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ربع كوب من الجبن الكريمي الطري.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب من مرق الخضار أو الماء حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في قدر ويوضع على نار متوسطة ويسخن.
- ثم يضاف الفلفل الحار، والبصل الأخضر، والزنجبيل وتقلب المكونات جيدًا.
- بعد ذلك يضاف جبن الكريمي، والمرق، والملح، والفلفل وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- ثم يضاف الأفوكادو وتقلب المكونات ومن ثم تخفف النار ويترك المزيج مدة دقيقة حتى تتمازج النكهات.
- بعد ذلك يوضع الخليط في وعاء ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
- ثم يعيد المزيج إلى القدر ويوضع على النار حتى يغلي مدة 3 دقائق.
- بعد ذلك تسكب الشوربة في أطباق التقديم مع توزيع عصير الليمون، والكزبرة.
طريقة عمل أفخاد الدجاج في الفرن
المكونات
- 3 كيلو من أفخاد الدجاج.
- بيضتان.
- 1 كوب من الكعك المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 4 أوراق من ورق الغار.
طريقة التحضير
- تنظف أفخاد الدجاج ويغسل جيدًا ويصفى من الماء.
- يوضع البيض في وعاء ويخفق ويضاف إليه القليل من الملح ومن ثم يصفى إلى قطع الدجاج ويقلب جيدًا حتى يغطى كامل القطع بالبيض.
- توضع التوابل في وعاء نظيف إلى الكعك المطحون ويقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يغلف قطع الدجاج بخليط الكعك جيدًا ثم يوضع في الصينية المبطنة بورق الزبدة ويضاف إليه أوراق الغار بين الدجاج. تغلق الصينية بورق الألمنيوم ويدخل إلى الفرن المحمى سابقًا من الأسفل فقط على درجة حرارة متوسطة وتكون أقرب إلى الخفيفة.
- يترك الدجاج في الفرن حتى ينضج وبعد إزالة ورق الألمنيوم وتحمير الدجاج من الأعلى.
- يقدم قطع الدجاج مع السلطة.
