5 اكلات رمضانية جديدة مع المقادير 2022 من الوجبات المفضلة لدى الكثير من اطياف الشعوب المحتلفة وتتمتع بأنها سهلة في التحضير وكذلك سريعة وكذلك لا تحتاج لكثير من المكونات وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة لعمل هذه المأكولات في المنزل والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات رمضانية جديدة مع المقادير 2022
مقادير شوربة البروكلي بالجبن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 علبة قشطة (الخفق، الصغيرة)
- لتر ونصف مرق دجاج (تقريبا 6 أكواب كبيرة)
- 1 كوب حليب (سائل)
- نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- 1 علبة جبنة شيدر (كبيرة، مبشورة)
- نصف كوب جبنة موزاريلا (مبشورة)
- رأس بروكلي (متوسط الحجم)
اقرأ أيضا..3 اكلات رمضانية بالصور جديدة 2022 بطريقة تجهيز مميزة وبسيطة
طريقة تحضير 5 اكلات رمضانية جديدة مع المقادير 2022
- نحمص الدقيق في الزيت قليلاً حتى يتغير لونه للسكري ثم نضيف عليه الحليب تدريجياً ونستمر بالخفق بسرعة حتى يصبح الخليط ناعم.
- من ثم نترك الخليط حتى يثقل قوامه قليلاً ثم نبدأ تدريجياً بإضافة مرقة الدجاج ونخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة.
- بعد ذلك في قدر ثاني نغسل عروق البروكلي وتفكك ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به عدة نقاط من الليمون حتى لايتغير لون البروكلي.
- ثم يصفى البروكلي من الماء ويضاف على الشوربة ويترك حتى تفور الشوربة فورة واحدة ثم نضيف لها الأجبان المبشورة مع ترك القليل من الجبنة التشيدر للوجه.
- من ثم نضيف علبة القشطة وتخلط جيداً حتى تبدأ تذوب الجبنة ثم نطفئ عليها ونتبلها بالملح والفلفل والأوريغانو وتقدم حالاً.
طريقة عمل الفرموزة السعودية
المقادير
- عبوة عجينة البف باستيري (مربعات صغيرة)
- 500 غراماً لحم مفروم
- فصّان ثوم (مهروس)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة كبيرة حبّ البركة
- 3 ملاعق كبيرة حليب (سائل)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
اقرأ أيضا..5 اكلات جديدة في رمضان بالصور بطعم لذيذ ومميز بطريقة تحضير شهية 2022
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
- بعد ذلك أضيفي البصل والثوم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج اللحم.
- من ثم أضيفي البهارات والكزبرة وقلبي ثم ازيلي المقلاة عن النار.
- بعد ذلك وزعي مقدار من الحشو في قطع البف بستيري وأغلقيها على شكل مثل أو مربعات حسب الرغبة.
- من ثم ادهني وجه العجين بالحليب وانثري السمسم وحبة البركة.
- بعد ذلك ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي الفرموزة في الطبق وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- من ثم قدميها ساخنة إلى جانب صلصة اللبن الزبادي حسب الرغبة.
طريقة عمل ستيك رول بالجبن
المقادير
- 3 فصوص ثوم (مهروس)
- 1 حبة بصل (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ريحان (طازج ومفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 شرائح جبن شيدر
- 6 شرائح ستيك (فيليه / مدقوق)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- اخلطي الثوم والبصل والبقدونس والريحان وزيت الزيتون في وعاء.
- من ثم وزعي المزيج فوق قطع السيتك ثم وزعي الجبن.
- بعد ذلك لفي الستيك على شكل رول وأغلقيه بأعواد خشبية.
- من ثم قطعي الرول لشرائح بواسطة سكين حادة وتبلي الشرائح بالملح والفلفل.
- بعد ذلك سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة وحمري الشرائح لمدة 3 دقائق ثم انقليها لطبق الفرن.
- من ثم أدخلي الطبق للفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج الستيك.
- بعد ذلك قدميها ساخنة.
طريقة عمل ششبرك باللبن الزبادي
المقادير
- العجين- حسب الرغبة (عجينة الشيش برك / جاهزة محشوة ومقلية)
- 1 كوب أرز (منقوع في الماء الساخن لـ30 دقيقة، مصفّى ومغسول)
- 2 كوب ماء
- 2 كوب لبن زبادي
- ملح – حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- نصف كوب ماء
- 6 فصوص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- نعناع ناشف- حسب الرغبة
- صنوبر – حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الأرز: أسكبي الماء والملح واتركيه يغلي.
- من ثم ضعي الأرز واطبخيه على نار خفيفة حتى تنضج حباته.
- لتحضير اللبن الزبادي: في قدر صغير، ذوّبي الزبدة وقلّي الثوم. أتركي المزيج جانباً.
- في قدر على نار خفيفة، ضعي اللبن الزبادي والدقيق والملح والفلفل الأبيض والماء.
- بعد ذلك أتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الثوم المقلي واخلطي.
- في طبق التقديم، ضعي اللبن المطبوخ مع عجينة الشيش برك المقلية.
- زيّني بالنعناع المجفف والصنوبر المحمّص.
- قدّمي الأرز إلى جانبه.
طريقة عمل كيكة الشوفان بالقرفة
المقادير
- كوب ونصف ماء (مغلي)
- 1 كوب شوفان
- نصف كوب زبدة (طرية)
- ثلاث أرباع الكوب سكر بني
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ونصف طحين
- نصف كوب زبيب
طريقة التحضير
- اخلطي الماء المغلي مع الشوفان واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
- اخفقي السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً ويفتح لونه.
- أضيفي البيض واخفقي ،ثم أضيفي الشوفان والفانيلا واخفقي جيداً.
- اخلطي الطحين والقرفة المطحونة والملح والبيكنج صودا.
- أضيفي الزبيب للخليط حتى يتغطى جيداً.
- أضيفي مزيج الطحين لمزيج السكر والبيض والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيه في طبق الكيك ويمكنك رش القليل من السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.
