في هذا المقال سنتطرق للحديث عن وصفات طبخ سهلة مكتوبة ولذلك لابد من ذكر هذه الوصفات و التي سنأتي على ذكرها في هذا المقال وسنقول لكم الف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل وصفات طبخ سهلة مكتوبة
مكونات ساندويش الستيك
- 500 غرام من لحم العجل الفيليه المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
- بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- 1ملعقة صغيرة من كل من: الثّوم المدقوق النّاعم. الخردل البودرة.
- 200 غرام من كل من: الفطر الطّازج المقطّع إلى شرائح. الجبنة الصّفراء المبشورة (أي نوع).
- حزمة من الجرجير.
- خبز فرنسي أو تشاباتا حسب العدد والحجم المرغوب.
- كوب من كريمة الطّهي.
- ملعقتان من الزّبدة.
مكونات نقع اللحمة
- 1ملعقة كبيرة من كل من: زيت الزّيتون. خل التفّاح أو العنب.
- 1ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون. البهارات المشكّلة. بودرة الثّوم.
شاهد أيضا..وصفات اندومي بالجبن بطريقة تحضير حديثة ونكهة فريدة ومكونات بسيطة
طريقة تحضير وصفات طبخ سهلة مكتوبة
- نقع شرائح اللّحمة في مزيج النّقع عدّة ساعات وإخراجها قبل نصف ساعة من بدء الطّهي.
- من ثم تشويح البصل في زيت الزّيتون مع رشّة من الملح والفلفل الأسود في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ هادئة حتى ذبلان البصل ثمّ الاستمرار في طهيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- بعد ذلك إضافة الثّوم وتقليبه مع البصل.
- من ثم إضافة الفطر وتقليبه على نارٍ عالية عدّة دقائق حتّى جفاف مائه.
- بعد ذلك رفع الخليط من المقلاة.
- تذويب الزّبدة في نفس المقلاة وإضافة اللّحم على دفعات وعلى نارٍ عالية مع التّقليب ثمّ خفض الحرارة إلى متوسّطة حتّى ينضج اللّحم.
- من ثم إضافة خليط البصل والفطر إلى اللّحم وتقليبه جيداً.
- بعد ذلك إضافة الجبنة وتحريكها ثمّ إضافة كريمة الطّهي وبودرة الخردل وتحريكها وتعديل الملح وإضافة المزيد من الفلفل الأسود.
تحضير السندويشات
- توزيع كمّية مناسبة من مزيج اللّحم في قاعدة الرّغيف ثمّ توزيع عدّة ورقات من الجرجير فوقه وإغلاقه وتقديمه ساخناً.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بمرق الدجاج
المكونات
- 3 أكواب ونصف من مرق الدجاج.
- 5 حبّات من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات.
- نصف كوب من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شاهد أيضا..وصفات اكلات رمضان المبارك 2022 بتحضير احترافي والطعم غير
طريقة تحضير البطاطس المهروسة بمرق الدجاج
- ضعي البطاطس والمرق في إناء كبير على نار عالية حتى تغلي.
- من ثم خففي درجة حرارة النار بحيث تكون متوسّطة، ودعي الإناء على النّار لمدّة عشر دقائق إلى أن تنضج البطاطا جيّداً.
- بعد ذلك صَفّي البطاطس من المرق، ولكن احتفظي بالمَرق جانباً إلى أن يحين وقت استِخدامه.
- من ثم اهرسي البطاطس مع كلٍّ من: الزبدة، وربع كوبٍ من المرق، والفِلفل الأسود، والكريمة، واخلطي المُكوّنات حتى تتجانس، وإذا احتاجت البطاطس للمَزيد من المرق، أضيفيه.
طريقة عمل شكشوكة الباذنجان
المكونات
- نصف كيلوغرام من الباذنجان.
- نصف كيلوغرام من البندورة المفرومة لمكعّبات صغيرة.
- حبة مقشّرة من البصل، ومقطّعة إلى حلقاتٍ دائرية.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ربع كيلوغرام من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى حلقاتٍ دائرية.
طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان
- قشّري الباذنجان وافرميه إلى مُكعّبات صغيرة.
- من ثم سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيه مكعّبات الباذنجان قليلاً حتى تُصبح ليّنة.
- بعد ذلك أضيفي المكوّنات المتبقّية، وقلّبيها على النار، وخذي بعين الاعتبار أن تضيفي القليل من الماء بشكل تدريجي إلى أن تنضج الخضار.
- من ثم صبّي الخليط في طبق، وضعيه في الفرن الساخن حتّى يتحمّر وجهه.
طريقة عمل نودلز بالكاري
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري المطحون.
- كوب من حليب جوز الهند.
- نصف كوب من المرق.
- 220 غراماً من أفخاذ الدجاج المخلية والمُقطّعة إلى مُكعّبات.
- 1ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
- 1ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
طريقة تحضير نودلز بالكاري
- سخّني الزيت في وعاء، وأضيفي له الثوم، والبصل، وشوّحيه لنصف دقيقة.
- أضيفي مطحون ومعجون الكاري، وواصلي التقليب لمدّة نصف دقيقة أخرى.
- أضيفي المرق، والصلصة، وحليب جوز الهند، والدجاج، والسكر، وقلّبي إلى أن يغلي المزيج. قلّلي درجة حرارة النار، ودعي الصلصة عليها لمدّة نصف ساعة.
- اسلقي النودلز في مقدار كبير من الماء المُملّح المغلي لثماني دقائق أو ريثما ينضج، ثمّ ارفعيه عن النار وصفيه. أضيفي النودلز للصّلصة، وقلّبيها.
