محشي بطاطس من المحاشي القديمة التي يحبها الكثيرون والذي هو محبب للكثيرين من الناس وهو منتشر في كثير من بلدان العرب ويطلفق عليه اسم المغشي وهو عبارة عن البطاطس المفرغة من الداخلة والتي تحشى باللحم وغيره ومن ثم تسلق إلى أن تنضج بعد ذلك يتم تقدميها مع الخبر التوست أو العادي او من دون حسب الرغبة.
تعرفي أيضا على طريقة عمل محشي بصل بدبس الرمان
ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الطبق حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الطبق وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الطبق ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الطبق ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الطبق أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
طريقة عمل محشي بطاطس
مكونات محشي بطاطس
- 1 كيلو بطاطس (متوسطة الحجم).
- حبةبصل (متوسط الحجم، مفروم).
- 150 غراماً لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة (ممزوج بملعقة كبيرة ماء ساخن).
- عشرة فصوص ثوم (مقشر).
- 2 كوب زيت (للقلي).
- 2 كوب ماء.
اقرأ أيضا..كيكة الرمل بدون زبادي متناثر لذيذ الطعم سهل التحضير قدميه لأطفالك
طريقة تحضير محشي بطاطس
- قشّري البطاطس وأفرغيها بواسطة المنقار الخاص بالكوسا،
- احرصي على عدم إحداث الثقوب.
- بعد ذلك حمّي زيت القلي في قدر عميق وقلّي البطاطس إلى أن يشقرّ لونها.
- ثمّ اتركيها جانباً على محارم ورقيّة إلى أن تبرد.
- من ثم في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
- وقليّ البصلة المفرومة حتى تذبل.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح والسبع بهارات.
- من ثم اسكبي دبس الرمان وحرّكي جيداً إلى أن ينضج اللحم.
- احشي حبّات البطاطس بمزيج اللحم ثمّ ضعي في كلّ رأس فصّ ثوم.
- من ثم ضعي البطاطس المحشوّة في صينية فرن مع الزيت النباتي المتبقي.
- اسكبي الماء ثمّ أضيفي معجون الطماطم.
- بعد ذلك نكّهي بملعقة صغيرة من الملح .
- ثمّ ضعي الصينية على نار متوسطة حتى تغلي.
- بعد ذلك غلّفي الصينية بورقة قصدير واتركيها مجدداً على النار لـ20 دقيقة أو إلى أن تثخن الصلصة قليلاً .
- ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
