متبل باذنجان بالزبادي يعتبر من اهم المقبلات التي عادة ما تضاف إلى جانب الاطباق الرئيسة وتتنوع هذه الاصتاف بحسب المكونات التي يتم اضافتها اليها وتتمع المقبلات بشكل عام بانها سهلة وسريعة في التحضير كما وتتميز بانها مشبعة ومناسبة للعديد من الانظمة الغذائية وتعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي وتعالج الكثير من الامراض لكن على المدى البعيد كما وتحتوي المقبلات كثير من العناصر الاساسية المهمة للجسم والتي عادة يصعب الحصول عليها من اطباق ومأكولات اخرى.
و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم و تعتبر هذه العناصر و المعادن وغيرهم مناسبين لصحة جسم الانسان.
ولروعة هذا الموضوع وكثرة البحث عنه ما حذنا بنا في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نتكلم عن طريقة تحضير مثل هذه الاطباق في المنزل بشكل اقتصادي وسهل وسريع كما أنه ذا طعم من المطاعم والمحال قريب ولتبيان ذلك كان جدير بنا أن نتكلم عن المكونات التي يجب توافرها للتحضير ومن ثم كان علينا تبيان طريقة التحضير ومن ثم كان لابد من بيان كيفة التقديم وصحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل متبل باذنجان بالزبادي
مكونات متبل باذنجان بالزبادي
- 3 ملعقة طعام زبادي الشام.
- 2 باذنجان كبير الحجم.
- 3 سن ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة.
- نصف كوب طحينة.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رمان+ بقدونس مفروم+ زيت زيتون للتزيين.
اقرأي أيضا..مسقعة باذنجان وبطاطس غنية وصحية مشبعة اليكم طريقة عملها
طريقة تحضير متبل باذنجان بالزبادي
- نشوي حبات الباذنجان على النار مباشرة لنحصل على نكهة الشواء الخاصة
- من ثم عندما تنضج و تصبح طرية نضعها في الماء البارد و نقشرها لنتخلص من القشور نهائياً
- بعد ذلك نهرس الباذنجان في وعاء بواسطة الشوكة جيداُ
- من ثم نضيف الزبادي ،الثوم ، الملح ، الطحينة ،عصير الليمون
- بعد ذلك نخلط المكونات جيداً
- من ثم نسكب المتبل في طبق التقديم و نرش الكمون
- بعد ذلك نزينه بالرمان و البقدونس و زيت الزيتون و نقدمه كطبق جانبي .
