أكل صحي

طريقة عمل البرغل السوري على أصوله وصفة سريعة 2021

طريقة عمل البرغل السوري

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل البرغل السوري ويعتبر البرغل من الاكلات الصحية التي ينصح بها لمن يرغب بخفض وزنه أو الحفاظ على وزنه الرشيق ذلك أنه يحتوي العديد من العناصر ففيه نسبة من البروتين وعند اضافة الزيت عليه يصبح فيه نسبة من الدهون و يوجد فيه نسبة من النشويات الكربوهيدرات لذلك يعتبر وجبة كاملة وهو عند أكله يشعر بالشبع والامتلاء ويعتبر البرغل السوري الذي يضاف اليه البندورة من الاكلات الشهية التي تنتشر بكثرة في بلاد الشام وخاصة في سوريا وهي أكلة حببة للكبار والصغار وفي هذا الموضوع سنتطرق لهذا الطبق الشهي وذلك من حيث مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن طريقة تقديمه .

طريقة عمل البرغل السوري

المكونات

2 كوب من البرغل الخشن أو الحبة الكاملة .
3 حبات من البندورة متوسطة الحجم أو الكبيرة .
حبة من البصل متوسطة الحجم او كبيرة حسب الرغبة .
3 فصوص من الثوم المقشر او غير مقشر .
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1كوب من عصير البندورة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة كبيرة من الملح.

اقرأ أيضا..طريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم على أصولها بطريقة سهلة

طريقة تحضير البرغل السوري

نقطع البصل والبندورة إلى مكعبات صغيرة الحجم،ومن ثم يتم فرم الثوم فرماً ناعماً.
نقوم تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على النار، ومن ثم يتم إوضع البرغل عليه وتحميصه إلى أن يصبحذا لون ذهبي.
بعد ذلك نرفع البرغل عن النار ومن ثم يوضع جانباً.
نعمل على تذبيل البصل بمقدار ملعقة زيت زيتون في نفس القدر، ثم إضافة البندورة والثوم عليه مع تقليب المكوّنات إلى ان تمتزج .
نضيف : البرغل،ومن ثم كوب من عصير البندورة ومن ثم كوب من الماء مع التقليب،
يتم تتبيل المكوّنات وذلك بالملح والفلفل الأسود
. نغطي القدر وتركه على درجة حرارة هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.
نقوم بسكب البرغل في طبق تقديم مناسب وتزيينه بالمكسرات المُحمصة حسب الرغبة.
يقدم صحن البرغل دافئا او ساهنا حسب الرغبة ويقدم معه البصل الاخضر والمخلالات حسب الرغبة .
يفضل ان يترك البرغل فترة من الزمن بما يقارب الربع ساعة منقوع في ماء بارد كي يسهل طهيه .

السابق
طريقة عمل البسبوسة بالسميد الناعم على أصولها بطريقة سهلة
التالي
طريقة عمل البشاميل بالخلطة الجاهزة سريعة وسهلة وخطوة بخطوة

اترك تعليقاً