حلويات

طريقة عمل كيكة الشوكولاته اسفنجي وبنكهة خرافية وبطريقة تحضير جديدة 2022

طريقة عمل كيكة الشوكولاته اسفنجي وبنكهة خرافية وبطريقة تحضير جديدة 2022

طريقة عمل كيكة الشوكولاته التي هي من اشهر انواع الكيك والتي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وهي لا تحتاج لكثير من المكونات ولكن يتم تحضيرها بكل سهولة و بساطة وسرعة وهي ذات قوام اسفنجي وطعم لذيذ.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولاته

طريقة تحضير كيكة الشوكولاته

  • سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
  • من ثم جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
  • بعد ذلك اخلطي الطحين مع الكاكاو البودرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر في وعاء واخلطي حتى يخرج الهواء منه.
  • من ثم أضيفي الزبدة واخفقي بالخفاقة على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.
  • أضيفي الزيت واخفقي.
  • بعد ذلك اخلطي الفانيلا مع الحليب والماء وأضيفي المزيج لخليط الطحين والزبدة والزيت واخفقي لمدة 30 ثانية.
  • من ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
  • بعد ذلك صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
  • من ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
  • بعد ذلك يمكنك حشو الكيك بالكريمة والفواكة وتزيينها بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بكريمة الفدج

المكونات

  • كوبان وثلث الكوب دقيق
  • ثلاث أرباع الكوب سكر
  • ثلاث أرباع الكوب زبدة (مذوبة)
  • نصف كوب زيت ذرة
  • نصف كوب كريمة حامضة (ساور كريم)
  • ثلث كوب سكر بني
  • ربع كوب كاكاو (خام)
  • 3 حبات بيض
  • 1ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاث أرباع الكوب رقائق الشوكولاته
  • كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر بودرة
  • 1كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1ملعقة كبيرة فانيليا (سائلة)

طريقة التحضير

لتحضير الفدح

  • على بخار مائي، ضعي رقائق الشوكولاتة، وقلبيها حتى تذوب، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
  • من ثم  في وعاء كبير، ضعي الزبدة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق.
  • بعد ذلك  أضيفي السكر تدريجياً، مع الاستمرار بالخفق، حتى يصبح القوام كالكريمة.
  • من ثم  أضيفي الفانيليا والشوكولاتة، واخفقي حتى تختلط المكونات تماماً، ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك.

لتحضير الكيك

  • سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
  • من ثم في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح، وقلبي جيداً.
  • بعد ذلك في وعاء آخر، ضعي البيض والساور كريم والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى تختلط المكونات.
  • في وعاء آخر، ضعي الزيت والزبدة المذابة، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يختلطا تماماً.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى الزيت، واخفقي جيداً، ثم أضيفي خليط البيض واخفقي جيداً.
  • صبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تماماً.
  • اقطعي الكيك بالعرض من المنتصف، ثم ضعي ربع كمية الفدج في المنتصف، ثم زينيها من الأعلى والجوانب بباقي الفدج.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة الغنية 

المكونات

  • عبوة خليط كيك الشوكولاتة الجاهزة
  • 300 ميلليلترا حليب
  • ثلث كوب زيت
  • 2 حبة بيض
  • 1ملعقة صغيرة فانيليا

لتغليفة الكيك

  • ثلث كوب حليب (لتغليفة الكيك)
  • ثلث كوب زبدة (طرية / لتغليفة الكيك)
  • كوب سكر (لتغليفة الكيك)
  • 1ملعقة صغيرة فانيليا (لتغليفة الكيك)
  • كوب شوكولاتة (مفرومة / لتغليفة الكيك)

طريقة التحضير

  • اخلطي خليط الكيك بالزيت والبيض والحليب والفانيلا بحسب التعليمات على العبوة حتى يتجانس.
  • صبي الخليط بقالب الكيك المجهز مسبقا بدهنه بالزبدة ورشة طحين.
  • اخبزي الكيك في فرن محمى لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
  • اتركي الكيك ليبرد تماما ثم اقلبيه في طبق التقديم.

لتحضير تغليفة الشوكولاتة

  • ضعي الزبدة والسكر والحليب والفانيلا في قدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر ثم خففي النار.
  • عند الغليان أضيفي الفانيلا والشوكولاتة المفرومة وحركي حتى تذوب ويصبح المزيج ناعما.
  • صبي الخليط على الكيك المبرد وزيني برقائق الشوكولاتة حسب الرغبة وقدميها.
السابق
طريقة عمل الاندومي بالخضار بطريقة سهلة وبكل احترافية وبطعم فاخر 2022
التالي
كيك اليمامه الجديد واللذيذ والمميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة وسريعة

اترك تعليقاً