طريقة طبخ القرع الذي يعد أحد الأطباق المنتشرة بكثرة في البلدان والتي تحظى بقبول من قبل كثريين سواء كانوا كبار أم صغارا سواء كانوا رجالا أم نساء ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم وش تعتبر هذه العناصر و المعادن .
وفي هذا الموضوع سيأخذنا الحديث إلى كيفية عمل هذا الطبق في ألبيت بأبسط المكونات بحيث ينافس تلك التي في المطاعم و للوصول لذلك كان حتما أن نذكر المكونات وبعد ذلك نذهب للحديث عن كيفية عمل هذا الطبق في المنزل أو بعد ذلك سنتكلم عن طريقة التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة طبخ القرع
مكونات طريقة طبخ القرع
- حبة قرع صغيرة الحجم.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، وذلك من بعد بشره.
- فلفل أسود.
للتزيين
- مكعّبات من خبز التوست، بروكلي مع تفتيتها.
- ملح.
اقرأ أيضا..عجينة سبرنغ رول بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة وطعم رائع
طريقة تحضيرالقرع
- نحمّي الفرن على درجة حرارة 450
- نُقطّع القرع بشكل طولي إلى نصفين، مع نزع البذور منه لاحقاً .
- و من ثم وضع نصفي القرع في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة، مع الحرص على أن تكون جهة القرع التي قمنا بقطعها بالاتجاه الأسفل.
- بعد ذلك ندخل الصينيّة إلى الفرن مدّة 40 – 45 دقيقة من الوقت، وذلك إلى أن يذبل القرع، مع إخراجها من الفرن ووضعها جانباً إلى أن تبرد بعد الانتهاء.
- على الجانب الآخر، نضع في قدر على نار متوسّطة الزبدة مع إضافة كل من الزنجبيل الذي بشرناه، والبصل.
- ونقلب إلى أن نلاحظ بأنّ البصل قد ذَبِل.
- نضيف لخليط البصل السابق من بعد ذلك مرق الدجاج، مع التحريك .
- و من ثم تغطية القدر وتركه مدّة 10 دقائق، ورفعه عند الانتهاء ووضعه جانباً.
- بعد ذلك ننزع لب القرع عن قشرته الخارجيّة، ليتم وضعه في الخلاط الكهربائي.
- و من ثم إضافة خليط مرق البصل والزنجبيل له والخلط بشكل جيّد.
- بعد الانتهاء من هرس وخلط مزيج الشوربة نعيد الخليط مجدّداً إلى القدر، حيث نسخن الشوربة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- بعد ذلك نسكب شوربة القرع في طبق التقديم، مع تزيين الطبق بكل من البروكلي المُفتّت ومكعبات خبز التوست.
