حلويات

البسكوت الاسود اللذيذ جدا والمميز جدا جربوه

البسكوت الاسود اللذيذ جدا والمميز جدا جربوه

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة البسكوت الاسود بالخطوات. بسكويت سهل وسريع وشهي تفقديها بنفسكك وجربيها…

طريقة عمل البسكوت الاسود

مكونات البسكوت الاسود

  •  3 أكواب طحين
  • 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب سكر
  •  ½ كوب ماء
  •  ½ كوب عسل أسود
  •  1 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة

طريقة تحضير البسكوت الاسود

  • فى وعاء كبير، يخلط الطحين والقرفة والسكر والملح والبيكنج بودر جيداً معاً.
  • يضاف الزيت إلى خليط الطحين، ويفرك باليد حتى يندمج به تماماً على شكل حبيبات مثل فتات الخُبز.
  • يضاف العسل الأسود إلى المزيج، مع الإستمرار فى العجن باليد حتى يمتزج بالعجين جيداً.
  • يضاف الماء إلى المزيج بالتدريج مع الإستمرار فى العجن باليد حتى تندمج المكونات معاً وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله.
  • يمكن إضافة القليل من الطحين فى حالة كان العجين ليناً ولا يمكن تشكيله، كما يمكن إضافة القليل من الماء فى حالة كان العجين يابساً.
  • يُغطى العجين بمنشفة نظيفة، ويترك لمدة 15 دقيقة فى حرارة الغرفة حتى تتجانس مكوناته.
  • يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صوانى خَبز مسطحة بالقليل من الزيت.
  • ينثر القليل من الطحين على الطاولة وعلى العجين، ويُفرد على شكل مستطيل كبير بسمك ½ سم.
  • يقطع العجين بواسطة قطاعة مستديرة متوسطة الحجم إلى دوائر، ويضغط عليه قليلاً بالسكين لعمل شكل معينات أعلاه.
  • تُرص دوائر البسكويت فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات بينها، ثم يدهن بالبيضة المخفوقة.
  • يُخبز البسكويت فى الفرن من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
  • يُخرج بسكويت العسل الأسود من الفرن، وينقل إلى شبكة التبريد ويترك حتى يبرد، ثم يُرص فى طبق التقديم.

طريقة عمل حلى التارت بالبسكوت

مكونات حلى التارت بالبسكوت

مكونات طبقة البسكويت

  • كوبان بسكويت شاي
  • 3 بيض
  • 1ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • 1ملعقة كبيرة فانيليا
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب سكر
  • 1كوب حليب سائل

الحشوة

  • 200 غرام شوكولاتةمقطعة
  • 200 غرام كريمة حلويات
  • 50 غرام زبدة

طريقة تحضير حلى التارت بالبسكوت

  • في وعاء، نخلط البسكويت والبايكنغ باودر.
  • في وعاء آخر، نضع البيض والفانيليا ونخفق بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • نضيف السكر، الزيت والحليب ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات.
  • نضيف خليط البسكوت المطحون تدريجياً ونحرك المكونات حتى يتجانس الخليط.
  • نسكب خليط التارت في صينية تارت مدهونة بالزيت مغلفة بورقة زبدة.
  • ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية حتى تتحمر التارت.
  • نرفع الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماَ.
  • في قدر، على نار متوسطة، نسخن كريمة الحلويات.
  • في وعاء، نضع الشوكولاتة ونسكب فوقها الكريمة الساخنة. نحرك بهدوء حتى تذوب الشوكولاته ويتجانس المزيج.
  • نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب تماماً.
  • نسكب خليط الشوكولاته على التارت ونتركه حتى يبرد ثم ندخله الى الثلاجة حتى يجمد قبل تقديم التارت.

طريقة عمل حلا اللوتس بالبسكوت

مكونات حلا اللوتس بالبسكوت

طريقة تحضير حلا اللوتس بالبسكوت

  • نضع بسكويت اللوتس في وعاء محضرة الطعام ونطحن البسكويت جيدًا إلى أن يصبح ناعمًا مثل البودرة، ثم نضعه في وعاء جانبي لحين الاستخدام.
  • نضع الزبدة المقطعة في طبق مقاوم للحرارة ثم نضعها في الميكرويف ونتركها حتى تذوب.
  • نضيف الزبدة الذائبة إلى بسكويت اللوتس المطحون ونمزج المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  • نضع خليط البسكويت والزبدة في قاع صينية ثم نضغط عليه حتى يرّص جيدًا ويتساوى سطحه.
  • ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها إلى أن تتماسك طبقة البسكويت.
  • نضع الشوكولاتة الغامقة في وعاء على حمام مائي ونتركها حتى تذوب.
  • نضيف الكريمة إلى الشوكولاتة الذائبة ثم نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
  • نترك مزيج الشوكولاتة والكريمة جانبًا إلى أن يبرد.
  • نخرج صينية البسكويت والزبدة من الثلاجة ثم نسكب مزيج الشوكولاتة والكريمة فوق طبقة البسكويت.
  • نضع الصينية مرةً أخرى في الثلاجة ونتركها إلى أن تتماسك طبقة الشوكولاتة والكريمة.
  • نخرج الصينية من الثلاجة ثم نقطع حلى اللوتس ونقدمه باردًا في أطباق التقديم.
السابق
طبخات سبانخ اللذيذة والشهية خطوة بخطوة
التالي
ما سبب وفاة الفنان المصري محمد الأدنداني

اترك تعليقاً