أكلات شرقية

طريقة برجر لحم لذيذ وشهي جدا بمكونات قليلة بابسط طريقة تحضير

طريقة برجر لحم لذيذ وشهي جدا بمكونات قليلة بابسط طريقة تحضير

طريقة برجر لحم لذيذ تعتبر هذه الوجبة من الماكولات التي يطلبها الكثير من الاشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا ويفضل تحضير مثل هذه الوجبة في المنزل بكل سهولة وبساطة ويمكن تقديمها في المناسبات أو لافراد العائلة حسب الرغبة وفي هذا المقال سنوضح لكم نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات الطريقة الصحيحة والاصلية لتحضير هذه الوجبة وعليكم بالصحة والعافية ..

طريقة عمل برجر لحم لذيذ

مكونات طريقة برجر لحم لذيذ

  • 4 حبات خبز البرجر (مقطع نصفين).
  • 1 كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بقسماط.
  • 1 حبة بيض (مخفوق).
  • ملح – حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة بهارات (عربية).
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.

مكونات حشوة البرجر

طريقة تحضير برجر اللحم مثل المطاعم

  • في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البقسماط والبيض.
  • من ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة والبهارات العربية.
  • بعد ذلك قلبي المكونات جيداً إلى أن تتداخل.
  • من ثم شكلي مزيج اللحم إلى أقراص متساوية بالحجم والسماكة التي تريدينها .
  • ثم ضعيها لحوالي نصف ساعة في الثلاجة.
  • بعد ذلك في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي .
  • واقلي فيه قطع اللحم مع التقليب من حين لآخر إلى ان تنضج من الجهتين.
  • بعد ذلك ادهني قطعة خبز البرجر السفليّة بالمايونيز.
  • ضعي الخس ثم قطعة اللحم، الجبن الموزاريلا، البصل والطماطم.
  • أغلقي البرغر بقطعة الخبز العلوية.
  • كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
  • قدمي البرجر ساخناً.

طريقة عمل برجر دجاج كرسبي

مكونات برجر دجاج كرسبي

طريقة تحضير برجر كرسبي

  • في وعاء ضعي الزبادي والثوم البودرة ثم تبلي بالملح والفلفل الحار. امزجي المكونات جيداً إلى أن تتجانس.
  •  من ثم أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات إلى أن تتداخل.
  •  بعد ذلك غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه لحوالى الـ 4 ساعات في الثلاجة لحين أن تتداخل المكونات .
  • ثم  في وعاء ثاني امزجي الدقيق والملح والفلفل الأسود إلى أن تتداخل المكونات.
  •  بعد ذلك غمسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق.
  •  من ثم في قدر على النار حمي زيت غزير وقلي فيه قطع الدجاج.
  •  إدهني الجزء السفلي من الخبز بالمايونيز .
  • وضعي عليها الجبن، قطعة الدجاج الكريسبي، خس وحلقات البصل. غطيها بالجزء العلوي للخبز.
  •  قدمي البرجر مباشرة والف صحةوعافية.

طريقة عمل برجر شيك شاك

مكونات برجر شيك شاك

  • ⅓ كوب مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر
  • 2 ملعقة صغيرة كاتشب
  • 2 رقائق مخلل خيار صغير + 1 ملعقة صغيرة من المحلول الملحي للمخلل
  • قليل من السكر
  • رشة فلفل كايين
  • 1 كيلو لحم بقري مفروم (80٪ دهون)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 4 خبز البطاطس للبرجر
  • ملح كوشر وفلفل أسود مطحون طازج
  • 8 شرائح طماطم رقيقة
  • 4 شرائح جبن أمريكي
  • 4 أوراق خس

طريقة تحضير برجر شيك شاك

  • اهرسي المايونيز مع الكاتشب، الخردل، المخلل والمحلول الملحي، السكر وفلفل الكايين في معالج طعام صغير أو خلاط حتى يصبح القوام ناعماً. انقلي المزيج إلى وعاء صغير ثم أدخليه البراد لحين التقديم.
  • شكلي من اللحم المفروم 4 أقراص برجر، بعرض 2 بوصة وسمك ½ 1 بوصة. أدخليها البراد لمدة 20 – 30 دقيقة.
  • ذوبي الزبدة على صينية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. افتحي الخبز وضعيه على الصينية أو المقلاة مع وضع الجانب المفتوح لأسفل. حمريه الخبز حتى يتحمص قليلاً، لمدة دقيقتين ثم انقليه إلى لوحة.
  • امسحي الشواية، ارفعي حرارتها إلى درجة متوسطة – عالية وادهنيها بالزيت النباتي.
  • على دفعتين، انقلي الفطائر إلى صينية، مع ترك مسافات فيما بينها بمقدار 3 بوصة، اضغطيها بقوة باستخدام ملعقة كبيرة (أو اثنين من الملاعق الصغيرة) لتصبح ذات سمك رقيق جداً.
  • اشويها ثم اضغطي على حوافها، لمدة 20 ثانية. تبلي كل قرص بالملح والفلفل الأسود.
  • استمري في الطهي حتى تصبح الحواف مقرمشة ويتحمر البرجر جيداً، 1 لمدة ½ 1 دقيقة إضافية. اقلبي الأقراص ثم تبلي الوجه الآخر بالمزيد من الملح والفلفل الأسود، وزعي شريحة جبن فوق كل قرص.
  • استمري في الطهي حتى يذوب الجبن حول الحواف ويصبح البرجر ناضجاً تماماً، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
  • وزعي صلصة المايونيز على وجه نصف الخبز. وزعي فوقها البرجر ثم الطماطم والخس، أغلقي الساندويتش وقدميه.
السابق
من هو مغني الراب كوستا تيتش ويكيبيديا
التالي
حلا كيك العايله البسيط واللذيذ بمكونات في البيت موجودة

اترك تعليقاً