طريقة عمل الكركديه البارد للضغط وهو من المشاريب الباردة التي تقدم عادة في شهر رمضان و في فصل الصيف لتطفئ نار وحدة الصيف وتقدم في المناسبات وكذلك للضيوف وكذلك لافراد العائلة ويتمع بمذاق وطعمه الخرافي الذي من النادر ان تجد كثير من المحال والمطاعم تتقن تحضيره بهذا الشكل الراقي والرائع وايضا الموفر وبالرغم من سهولة تحضيرة وقلة مكوناته وأيضا لا يحتاج الكثير من الوقت الا أنه يحتوي عديد من الفوائد التي توجد فيه وبالرغم من كل ذلك لا ينصح بالاكثار من استهلاكه
جدول المحتويات
طريقة عمل الكركديه البارد للضغط
مكونات طريقة عمل الكركديه البارد للضغط
- كوب من أوراق الكركدية.
- خمسة أكواب من الماء.
- سكر، يضاف حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..طريقة عصير الشمام الطبيعي البارد والمميز طعما والغني بالعناصر وتحضيره سهل
طريقة التحضير
الكركديه البارد
- نضع أوراق الكركديه بالماء البارد لمدّة خمس ساعات، ويفضل أن يكون النقع في الثلاجة، ومن ثمّ نصفّيه ونشربه بارداً، وهنا تكمن الفائدة الكبرى في خفض ضغط الدم المُرتفع لمن يعانون من هذا المرض.
الكركديه الساخن
- نصنع الكركديه بأخذ القليل من أعشاب الكركديه الجافّة، ونضعها في ماء مغلي داخل قدر.
- من ثم نضع الخليط على النار عشر دقائق، وبعد ذلك نصفّيه، ثمّ نضيف السكر له حسب الرغبة.
طريقة عمل الكركديه البارد بماء الورد
المكونات
- نصف كوب من أوراق الكركديه.
- لتران ونصف من الماء.
- سكر، يضاف حسب الرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء أوراق الكركديه ونسكب فوقها الماء، ونغطّي الوعاء بإحكام، وندخله إلى الثلاجة مدة أربع ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
- بعد ذلك نخرج الوعاء من الثلاجة ونصفّيه، ثمّ نضيف إليه ماء الورد والسكر، ونبرده لمدة ساعة، ثمّ نقدمه بارداً مع الثلج.
طريقة عمل الكركديه بالأناناس
المكونات
- كوبان من الكركديه المنقوع والمصفى والمبرد جيدًا
- علبة من الأناناس الصغيرة.
- سكر – حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يخلط الأناناس في وعاء الخلاط الكهربائي مع مياهه.
- يضاف للخليط الكركديه والسكر حتى تظهر الرغوة، ثم تقديمه.
طريقة عمل الكركديه بالقرفة
المكونات
- نصف كوب من أوراق الكركديه المجففة.
- عود من القرفة.
- حبة من الليمون، مقطّعة إلى شرائح للتقديم.
- أربعة أكواب من الماء البارد.
- نصف كوب من السكر.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً نظيفاً وعميقاً، ونضع فيه أوراق الكركديه مع عود القرفة ونسكب عليه الماء البارد، ثمّ نَضع الوعاء في الثلّاجة طوال الليل.
- من ثم نُصفّي المشروب من الأوراق، ثمّ نُضيف السكر مع التقليب حتى تمام ذوبانه.
- بعد ذلك نصبّ الكركديه بالقرفة في أكواب التقديم، ونضع في كلّ كوب مكعّبات الثلج وقطرات من عصير الليمون أو شرائح الليمون الطازجة ونُقدّمه.
طريقة عمل شراب الكركديه بالليمون والنعناع
المكونات
عصير الليمون كوب من النعناع الأخضر المفروم الخشن.|
كوبان من السكر.
عشر حبات كبيرة من الليمون.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
مكونات الكركديه
- كوبان من السكر.
- كوبان من الكركديه.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- خمسة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير عصير الليمون
- يقطع الليمون مع القشور إلى شرائح رقيقة بالسكين.
- ثم توضع شرائح الليمون في إناء عميق.
- بعد ذلك ترش كمية قليلة من السكر.
- ثم ترش كمية قليلة من ماء الزهر.
- بعد ذلك ترش كمية قليلة من النعناع، مع تكرار الخطوات حتى نفاذ الكمية.
- ثم تغطية الإناء بقطعة من ورق النايلون، ثم يوضع الإناء في الثلاجة طوال الليل.
- بعد ذلك يضغط على شرائح الليمون بأطراف الأصابع للحصول على كل عصير الليمون، تصفية عصير الليمون بالاستعانة بمصفاة ناعمة.
- توضع كمية من مكعبات الثلج في إبريق تقديم شفاف، ثم يسكب عصير الليمون على الثلج ويقدم.
لتحضير الكركديه
في قدر، يوضع ماء الورد والكركديه والماء والسكر، ويوضع القدر على نار متوسطة.
يترك الكركديه على النار يغلي لمدة تُقدر بحوالي 5 دقائق.
يرفع القدر عن النار، ويغطى ويترك لمدة تُقدر بحوالي ساعة.
يصفى الكركديه بواسطة مصفاة ناعمة، مع الضغط عليه للحصول على كل الخلاصة.
توضع كمية من مكعبات الثلج في إبريق تقدم شفاف، ثم يسكب شراب الكركديه على الثلج ويقدم.
نصائح
- يُنصح بعدم تخزين الكركديه لأيّام وذاك لترسّب الأملاح الضارّة بالكلى فيه.
- رغم فوائد نبتة الكركديه الكثيرة إلّا أنّه لا يُنصح بالإكثار من شربه بكميّات كبيرة؛ إذ إنّ له أضراراً ونتائج جانبيّة قد تؤثّر سلباً على الشخص؛ فقد يُسبّب للبعض الحساسية، ويظهر ذلك عليهم بالحكّة المفرطة للجلد والعيون، كما أنّه يؤثّر سلباً على المرأة الحامل، وكذلك على من يُعاني من انخفاض مستمر في ضغط الدم.
- للكركديه تأثير الهلوسة على البعض؛ إذ إنّ الأحماض الموجودة فيه تجعل البعض يفقد تركيزه وشيئاً من وعيه، لذا على المرء الاعتدال في احتسائه لهذه النبتة الحمراء.
